駿河湾と遠州灘に面した港町・御前崎。知る人ぞ知るグルメであふれています。観光客はもちろん地元の人も足を運ぶ鮮魚店で、売り切れ必至のテイクアウトすしを見つけました。
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創業から94年、御前崎で水揚げされる新鮮な海産物が人気の鮮魚店「福泉（ふくせん）」。
鮮魚から総菜まで並ぶ魚市場のようなお店です。
日曜限定! 旬の生マグロすし
福泉の“自慢のアレ”は「福泉のお寿司」。
毎週日曜限定で店頭に並ぶ、大人気のテイクアウトメニューです。その魅力は、シャリが隠れるネタの大きさ!
10貫も入っていてボリュームも満点です。
主役は本マグロの幼魚、今が旬の「メジマグロ」です。
冷凍されていない生マグロには、サッパリとした味の良さがあります。
若いマグロのため脂は少ないですが、赤身のうま味が感じられます。
おいしさのポイントは、魚の鮮度！
御前崎の近海で獲れる生マグロは漁場が近く、水揚げされてからすぐに店頭へ並ぶので、高い鮮度を保つことができるんです。
そして、御前崎ではキンメダイも水揚げされます。クセがなく上品な脂が特徴です。
おすしの味はもちろんですが、福泉オリジナルの塩辛など、おいしいものがたくさんあります。夏のお出かけに合わせて、ぜひ行ってみて下さい。
■店名 福泉
■住所 静岡県御前崎市御前崎1071
■電話 0548-63-3027
■営業時間 9：00～16：30
■定休 月・不定休
※この記事は2024年8月3日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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