2024年4月、浜松市中央区にスープカレー専門店がオープンしました。野菜や肉など具材をゴロゴロのせたスタイルで、見た目もインパクト大のスープカレーです。
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浜松市中央区の蜆塚公園から西へ。佐鳴台の信号を右折し、佐鳴湖畔に「カーナ」があります。
存在感満点の具材とうま味たっぷりの本格スープカレーを提供しています。
厚切り肉＆ゴロゴロ野菜のスープカレー
カーナの“自慢のアレ”は「厚切りポークと素揚げ野菜のスープカレー」。
地元産をはじめ、旬の新鮮な野菜をゴロゴロ盛り付け、その下には柔らかく煮込んだ大きな豚肉! インパクト大の逸品です。
スープカレーは、10種類ほどのスパイスを使って煮込むトマトカレー、和風ダシ、ブイヨンの3つをあわせています。
ブイヨンには豚の塊肉の他、香味野菜や鶏肉を大量に使うことで、濃厚なうま味が生まれるんです。
さらに、シイタケや昆布からとった和風ダシをプラス。幾重にも重なる奥行きのある味を演出します。
存在感のある豚肉は、豚の肩ロースを使っています。スープカレーのブイヨンを作る際に、一緒に炊いている豚肉なので、ホロホロとほどけるような食感になっています。
野菜は、ブロッコリー、ナス、カボチャ、レンコン、ピーマン、パプリカなど盛りだくさん。一部は地元の農家から仕入れています。
地元米を使った甘みのあるターメリックライスとも相性抜群なんです。
佐鳴湖畔にたたずむログハウス。のんびりした雰囲気で癒やされます!
■店名 Soup Curry カーナ
■住所 浜松市中央区富塚町5024
■営業時間 11：30～15：00
■定休 月・火
■問合せ 053-528-7655
※この記事は2024年7月13日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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