いろいろとある洋菓子のなかで、シュークリームに特化しているお店「エクレール」。一つ一つが丁寧に作られているのに安い! ちょっとした手土産を買うのにもおすすめのお店です。
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老若男女に愛され続けるシュークリーム専門店「シューハウス エクレール」。
静岡では珍しい専門店で、ショーケースにはリーズナブルで手に取りやすいスイーツが並びます。
口どけ抜群のシュークリーム
エクレールの“定番メニュー”は「クッキーシュー・生シュー・チョコクリーム・バナナシュー・モカクリーム」。
一番人気のクッキーシューは、メインである中のクリームを邪魔しないような生地に仕上げています。
キメ細かい小麦粉を使うことで、クリームと一緒に食べたときに口どけが良くなります。
中のクリームは生クリームと自家製カスタードをブレンド。どちらも甘さや水分量を細かく調整して作ります。
それをたっぷりとシュー生地に詰めることで、口どけ抜群の味になるんです。
口に入れた瞬間コーヒーの香りが広がるモカクリームは、コーヒーの豆を微粉末にしてクリームに。
カフェオレのようなほのかな苦みとクリームの甘みがマッチして、大人な味わいを楽しめます。
ご主人が教えてくれましたが、「生シュー」を冷凍庫で冷やすと、生クリームが少しかたくなってシューアイスのようになります。この食べ方もオススメだそうです!
■店名 シューハウス エクレール
■住所 静岡市葵区伝馬町9-14
■営業時間 10：00～18：00
■定休 第2火・水※祝日の場合は翌日休み
■問合せ 054-251-2525
※この記事は2024年6月22日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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