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  3. 【沼津・弥栄(いやさか)】アジの煮干しを使った唯一無二のラーメン 香ばしさと濃厚なうま味
  4. 麺奏 弥栄 鰺煮干らぁ麺
麺奏 弥栄の外観
弱火で4〜5時間煮出して香りとうま味だけを抽出
鰺煮干らぁ麺
チャーシューは豚バラと肩ロース2種類を使用
肩ロースは20時間の低温料理でうま味を閉じ込める
トッピングした後にチャーシューをバーナーで炙ってスープに香ばしさを移す
戸田塩のタレと伊勢醤油のタレをブレンド
麺奏 弥栄ののれん
手打ちラーメン・醤油(950円)
鰺煮干らぁ麺(1200円) ※2026年6月末までの提供
鰺煮干らぁ麺(1200円) ※2026年6月末までの提供
肩ロースチャーシュー
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