静岡県東部エリアでステーキ・ハンバーグと言えば名前があがる名店が三島市にある「田中亭」です。コスパ抜群の牛ステーキは衝撃の柔らかさでした!
三島市を走る国道1号「谷田」の信号から東へ1.2km、竹倉温泉手前にお店があります。
厳選された牛肉を使ったステーキや肉汁があふれ出すハンバーグが看板メニューの「田中亭」。
味はもちろん、ボリューム満点でコスパも最高なお店です。
ボリューム満点のステーキ定食
田中亭の“自慢のアレ”は「リブロースステーキ」。
脂身が少なく柔らかい赤身肉が230gと、ステーキ好きに支持されている逸品です。 焼き加減は、牛肉の味が最も良く分かるレアで提供しています。
使っているお肉は、メキシコ産のリブロース。
メキシコ産リブロースは、サーロインと並ぶ優れた肉質の部位。とにかく柔らかく、程よくサシも入るので厚めのステーキにしても食べやすいのが特徴です。
柔らかいリブロースも焼き過ぎれば硬くなるので、一番おいしく食べられるレアで提供しています。
グリドルという鉄板を使い、200℃近い高温でさっと表面に焼き目を付け、うま味を外に逃がさず閉じ込めるように焼いています。
鉄板で焼いた後、仕上げに自家製のステーキ割り下で味付け。余分な臭みが抜け、香ばしく仕上がるんです。
しょうゆをベースに、ニンニクやリンゴ、赤ワインを使って作る和風ソースは、ご飯が進む味付けにしています。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ
ハンバーグが有名ですが、リブロースも絶品です。混雑が予想されるので、時間に余裕をもってお出かけ下さい!
■店名 田中亭
■住所 静岡県三島市柳郷地6-1
■営業時間 11：00～14：00
17：30～21：00
■定休 火・水
■問合せ 055-994-9923
※この記事は2024年5月4日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
【もっと見る! 三島市のグルメ記事】
