温かい接客でもてなしてくれる喫茶店「散歩道」。薬膳の要素を取り入れた料理を提供するユニークなお店でした。なかでも名物のドリアには、体に優しい秘密が隠されていました。
静岡市清水区にある清水東高校の北側の道を東へ進み、信号を左折した住宅街にお店があります。
1988年、料理が得意で接客が好きな店主・高木真さんが始めた喫茶店「散歩道」はオープン35周年。
野菜を豊富に使った、オリジナル料理がそろいます。
体温まる名物メニュー「えびカレードリア」
散歩道の“自慢のアレ”は「極陽えびカレードリア」。
ホワイトソースとカレーの2種類のドリアを一度に味わえる欲張りな一皿。プリップリのエビとたっぷりのチーズをトッピングしてボリュームも満点です。
ホワイトソースは牛乳ではなく、豆乳を使用。クリーミーなのにヘルシーで軽い仕上がりに。
エビはサイズの大きいブラックタイガー。
身が詰まっているので、歯応えが良くダシも出ます。そしてエビには体を温める力があるそう。
スパイスが数種類入っている本格的なカレーは、辛すぎず誰もが食べやすい味わいです。
また、隠し味に和風ダシを加えているのもポイントのひとつ。
薬膳の勉強をしているという店主の妻、薫さん。試行錯誤を重ね、体に優しいカレーができ上がりました。
カレーの隠し味、ニンニクとショウガは注文を受けてからすりおろします。
この仕上げのひと手間で、風味やコクが格段にアップするんです。
店の目の前には秋葉山公園のちびっこ広場があります。公園帰りに家族で利用するお客さんも多いそうです。
■店名 散歩道
■住所 静岡市清水区八坂東1-14-3
■営業時間 10：00～18：00
■定休日 水
■問い合わせ 054-366-2458
※この記事は2023年4月29日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
