目次
注目の「ロースイーツ」があるカフェが静岡・袋井市にあります。ロースイーツは小麦や生クリームを使わないのにおいしく、罪悪感がないスイーツ。 小麦を食べられない妹とその姉の、姉妹が営むカフェです。
姉妹で営む健康志向のカフェ
静岡県の西部に位置する袋井市。袋井駅北口から歩いて1分の場所にある健康志向のカフェを訪れました。2023年11月にオープンした「Raw my Cafe（ローマイカフェ）」です。
のぼりに書かれていたのは「米粉のお菓子とロースイーツのお店」の文字。ロースイーツとはなんでしょうか?
Raw my Cafe・竹田奈々さん：
ロースイーツは48℃以上の熱を加えずに作った、生のスイーツという意味です
ロースイーツのローは生という意味。海外でも人気の、熱を加えず小麦粉や砂糖、乳製品を使わないヘルシーなスイーツなんです。
ロースイーツがかわいく盛りつけられた、2月限定の「ローマイプレート（1700円）」を食べてみます。
まずは“ロー生チョコ”から。ちょっとビターなチョコそのものの味です。
ナッツを絞ったナッツミルクにローカカオとローカカオバターを混ぜて作っています。つまり生クリームは使っていないんです。
生クリームを使っていないのに普通の生チョコに劣らないおいしさ。これでヘルシーなんて罪悪感がなくていいですよね!
つぶつぶ食感も残っている、甘酸っぱいムースタルトは生のイチゴをたっぷり使ってます。ムースがクリーミーにとろけます。
ロースイーツを始めた理由
そもそも二人がロースイーツのお店を始めたのは、妹の茉由さんがきっかけだったそうです。
妹・竹田茉由さん：
私がもともと小麦が合わない体だったんですが、甘いものが大好きだったので、自分たちで作ろうと思い、ロースイーツに出会いました
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ
ロースイーツは冷凍でも冷蔵でもテイクアウトできるので、お土産にぴったり。自分に甘くなれる、そんなお店でした。
■店名 Raw my Cafe
■住所 静岡県袋井市高尾町12－12
■営業時間 12：00～18：00 ※金・土～20：00
■定休 水・木 ※不定休あり
【もっと見る! スイーツの記事】
