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静岡市駿河区に2023年11月にオープンした焼肉店。店を開いたのは日本在住16年のバングラデシュ出身、“ほっちゃん”ことホセンさんです。ランチメニューはお手頃価格だし、手作りキムチはおいしいし、とっても気軽な店でした。
元中華料理店の跡にオープン
ほっちゃんがあるのは静岡市駿河区の南幹線沿い。中華料理店だった建物で、天神屋曲金店の向かい側です。
駐車場は店のすぐ隣に3スペースあり、縦列駐車で最大6台まで駐車できます。
5人テーブル1つと、4人テーブルが5つで、最大25人まで入れます。各テーブルに排煙装置と肉を焼くロースターが置かれています。中華料理店の名残で、イスが中華風でした。
2023年11月にこの店を開店したのはバングラデシュ出身のホセン・ムハンマド・アカラムさん（44）です。
店名の「ほっちゃん」はホセンからとって、日本人が呼びやすいようにと自分で考えました。
なぜバングラデシュ出身のほっちゃんが韓国焼肉店をやっているのか?! それは後ほど説明するとして、まずはコスパ最高のランチメニューをご紹介します。
1000円でおつりが来るランチ
ランチメニューは焼肉定食と麺類、ビビンバ・クッパ系です。15種類のうち13は1000円でおつりが来る、お手頃価格。
いい肉を使っているのに価格が安いのには理由があるのですが、まずはおすすめメニューの紹介です。
ちなみに1000円以上なのはカルビランチの1230円と、石焼きチーズビビンバランチの1130円だけです。
豚タン・ホルモン
「豚タンランチ（980円）」と「ホルモンランチ（880円）」を注文しました。ランチの焼肉にはスープ、ごはん、サラダ、キムチが付き、ロースターで自分で焼いて食べます。
豚タンは厚めのカットですがサクッとかみ切れる柔らかさ。塩系の味付けが絶妙でした。
ホルモンは頼む人が多いランチメニューです。甘めのタレでプルプル食感でした。
全てのメニューの味付けは、ほっちゃんオリジナル。お客さんの反応を見て味を変えているので、開店当初から味付けは日々進化しているそうです。
そして付け合わせのキムチも、ほっちゃんの手作り。他のスタッフには任せられないと、自分で仕込んでいるそうです。
甘めのキムチで日本人好みの辛さです。持ち帰り用は500円で、ランチと一緒に買う人が多いそうです。
カルビラーメン・クッパ
1度目の訪問時に、周りのお客さんがみんな頼んでいたので気になった「カルビラーメン（890円）」「カルビクッパ（890円）」も人気メニューです。再訪時にはカルビラーメンを食べてみました。
トロットロのカルビに思わず拍手。ニンジン、ニラ、シイタケ、卵など具だくさんです。
カルビは最初に焼いてからスープに入れて煮込んでいるそうです。焼くことでスープの香りや味が良くなるのだとか。
スープはラーメンとクッパ共通で、最初30秒ぐらいは辛さを感じませんでしたが、後からやってきました。汗をかきながら召し上がれ!
ほっちゃんはなぜ韓国焼肉を?
さあ、そろそろ大きな疑問、バングラデシュ出身のほっちゃんがなぜ韓国焼肉店をやっているかにお答えします。
ほっちゃんは28歳の時に、留学生として来日。日本語学校に行きながらアルバイトをしていました。そのアルバイト先がたまたま県内に数店舗を展開している焼肉店でした。
母国バングラデシュには韓国焼肉の店はありません。ほっちゃんはイスラム教徒なので豚肉も食べられないのですが、生真面目なのでアルバイト以上の勤勉さを発揮して仕事を覚え、そのまま就職。
日本語もどんどん上達し、肉の善し悪しや相場を見極める目まで養って、仕入れを一手に任されるまでになりました。
それから16年勤め上げ、そろそろ自分の味で勝負してみたいと思ったほっちゃん。支店を任せたいという社長の申し出を断り、自分の店を出すことにしたそうです。
よい肉を安く仕入れることができるのは、その頃培った人脈のおかげ。目が肥えたほっちゃんに一目置く業者は、悪い肉は持って来ないのだそうです。
名前は「ホルモン焼肉」だけど「焼肉店」です
ディナーも紹介しておきましょう。メニューを見ると、ホルモンの店なのかと思うぐらい普通の焼肉のメニューの方が多いのです。
実は前にいた店から遠くない場所に店を出したので、配慮して「焼肉店」ではなく「ホルモン焼き」にしたそうです。実態は焼肉店です。そして、前の店の社長は開店を祝ってくれたそうなので、円満です。
夜の人気は「ほっちゃんカルビ（1380円）」や、ホルモンなら「かいのみ（1480円）」です。
藤枝や焼津からも常連が来てくれますが、初めてのお客さんにも、もっと気軽に店を訪ねてほしいとのこと。
ほっちゃんは日本国籍を既に取得し、3人の子供も日本生まれ。店を成功させて、家族の暮らしを良くしたいと話していました。
■店名 ホルモン焼肉ほっちゃん
■住所 静岡市駿河区曲金6－1－40
■営業時間 11：30～14：00 17：00～22：00
■定休 なし
■問合せ 054－397－4055
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