食べる

【清水区・ととすけ】コスパ&鮮度のマグロ三昧定食 “揚げカマ”はご飯が進む!

静岡・清水港近くにある「ととすけ」はマグロ専門の運送会社が営む店。本マグロにバチ、ビンチョウマグロをとことん堪能できる定食が人気でした。

JR清水駅の東側、「しみずマリンロード」沿いにある「河岸の市 まぐろ館」2階にお店があります。

オープン10周年を迎えたととすけ。鮮度抜群の海鮮を求め、県内外から多くのお客さんが訪れます。

平日限定「新1000円定食」は、サラリーマンに人気の一品です。

超ぜいたくなマグロの定食

ととすけの“自慢のアレ”は「まぐろトロ三昧定食」。

清水港で水揚げされるビンチョウマグロにバチマグロと本マグロ。そして、マグロのカマがセットになった大満足間違いなしの定食です。

清水港は冷凍マグロの水揚げ量が日本一。すぐ近くにマイナス60℃の冷凍倉庫があるため、輸送コストや時間がかからず、鮮度抜群のマグロをお得に提供できるんです。

脂の乗ったビンチョウマグロに、ねっとりした食感のバチマグロ。

本マグロにトロすきみ、炙りと盛りだくさん。

そして創業からの人気メニュー「ととすけ揚げ」は、1本のマグロから2つしか取れないカマを丸ごと揚げて、秘伝のタレに絡めたご飯の進む一品。

高温の油で素揚げすることで、皮はパリッと身はふっくらに。

継ぎ足し使っている甘辛ダレに絡めて、コクと深みのあるやみつきの味に仕上げています。

甘辛いタレが決め手のととすけ揚げはお酒との相性が抜群です!

■店名 ととすけ
■住所 静岡市清水区島崎町149 まぐろ館2F
■電話 054-368-7364
■営業時間 11:00~20:00※日曜10:30~20:00
■定休 なし

※この記事は2023年8月26日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。

アバター画像
毎週土曜夕方6時30分から放送中!静岡県内で話題となっているグルメ情報を番組出演者たちが徹底調査。「食」をキーワードに県内の魅力あふれる情報をお届けするグルメバラエティ番組です。