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本格ハンバーガーを気軽に楽しめる静岡市駿河区の「カリフォルニアダイナー ジャッカル」。１番人気はチーズとベーコンの王道バーガーですが、店主が自画自賛するのは意外な組み合わせの新感覚バーガーでした。
南幹線「聖一色」の交差点から南へ進み、一つ目の信号を越えてすぐ左手にお店があります。
一番人気は王道の「ベーコンチーズバーガー」
自家製パティと、カリカリに焼き上げたベーコン。
溶けたチーズがどろりと覆う、全長10cm超えの王道バーガーです。
甘味×辛味がマッチしたボリューム満点バーガー
ジャッカル店主の“自画自賛グルメ”は、「ハニーマスタードハラペーニョバーガー」。
ピリリと辛いハラペーニョとハニーマスタードソースが爽やかに融合する、ボリューム満点バーガーです。
絶妙な辛味がたまらないハラペーニョは、ソースと絡むことでフルーツのような味わいに。
ハニーマスタードのバーガーやハラペーニョのバーガーはあっても、この組み合わせは珍しく、作ってみたところ見事にマッチしたそうです。
ビーフ100%のパティは、国産牛6割に対してオージービーフが4割。
オーストラリアの牛肉は肉肉しい歯応えを生み、国産牛は旨みやコクを出してくれます。
天然酵母を使った特注バンズは、表面に焼き目をつけることで香ばしさがアップ。
カリカリの表面とモチモチの生地が、パティの肉肉しさを引き立てます。
ご主人はバイク好き！バイカーの皆さんツーリングついでに、ぜひ訪れてみてください。
■店名 California Diner JACKAL
■住所 静岡市駿河区聖一色421-3
■電話 054-297-5018
■営業時間 11：30～15：00
17：30～23：00
■定休 月
※この記事は2023年8月5日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
