目次
伊豆半島の最南端、静岡・南伊豆町で、旬な地元食材を使ったレストランを見つけました。お皿からはみ出てしまいそうなサザエのパスタをご紹介。こんな穴場レストランが南伊豆にあったとは！
20年以上続く地元に愛される店
テレビ静岡・大森万梨乃アナウンサー：
お出かけの醍醐味(だいごみ)と言えばグルメ。ケーキにパスタの看板が気になりますね
南伊豆町の中でも温泉街として有名な「下賀茂・上賀茂（しもかも かみかも）」エリアをぶらり歩きます。
伺ったのは小さなレストラン「しいの木やま」です。
2022年5月に移転リニューアルしました。
20年以上、地元で愛されているお店ですが、人気の秘密は旬の地元食材をふんだんに使った名物グルメです。
海の幸・山の幸が一皿に「さざえのパスタ 明日葉ソース」
しいの木やま・鈴木功さん：
おまたせしました。南伊豆特産のサザエを使ったパスタです。（Q. サザエが大きすぎませんか）いつもこのサイズです！
強烈なインパクトがあるパスタは、季節限定の「さざえのパスタ 明日葉ソース（2000円 ランチセットは＋300円）」です。
海の幸だけでなく、ソースには山の幸「明日葉（あしたば）」も入って、伊豆の恵みたっぷり！ここでしか味わえない名物グルメなんです。
大森アナ：
香りが広がります。ノリのいい香りとサザエの歯ごたえがコリッコリ。
しいの木やま・鈴木功さん：
南伊豆の海はとてもきれいなので、きれいな海は実は磯臭くないんです。夏は海女さんが素潜りでとっています
ほんのりとした苦みは、明日葉。伊豆半島や伊豆七島に自生している植物で、ジェノベーゼソースのバジルの代わりに明日葉を使っています。
本わさびをプラスして味変
そして、このパスタには西伊豆産の「本わさび」がセットになります。混ぜると “味変”になるそうです。
しいの木やま・鈴木功さん：
味がギュッと引きしまる感じがしませんか。だまされたと思って食べてみてください、とおすすめしています
パスタの付け合わせには「自家製フォカッチャ（全6種 200円～）」もオススメ。
料理はもちろん、オーナー夫婦の人柄もすてきでした。
秋からは「伊勢海老のパスタ」も登場するそうです。またお店の一部はペット連れも入ることができます。
旬の伊豆の食材を、極上の料理にして提供してくれる穴場的なお店でした。
■店名 小さなレストラン しいの木やま
■住所 静岡県南伊豆町下賀茂841－7
■営業時間 11：00～14：30 17：30～21：00 ※月・火夜は要予約
■定休 水・木
