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大分発の麻辣湯専門店「福恩麻辣湯」が10月29日、浜松市浜名区のサンストリート浜北にオープンします。静岡県内への出店は今回が初めてです。
50種類以上の具材から自由にチョイス
「福恩麻辣湯」は、好みの具材やスープを自由に組み合わせて、自分好みの麻辣湯が作れるスタイルの専門店。
店内に入ったら、まずボウルとトングを手に取り、好みの具材を選びます。
麺は、小麦粉でできた生地を専用の包丁で削り落として作る刀削麺をはじめ、トウモロコシ麺、春雨などをラインナップ。
具材は、肉や野菜、イカやホタテといった海鮮、練り物など約50種類がそろいます。
料金は具材の重さに応じて決まる従量課金制で、1gあたり4.8円。好きなものをあれこれ選べる一方、取りすぎには注意が必要です。
選んだ具材の重さが分からない場合は、レジ付近に設置された計りで確認できます。
3種類のスープと7段階の辛さ
具材が決まったらレジへ。ここでスープと辛さを選びます。
スープは「麻辣湯」「トマト麻辣湯」「汁なし麻辣湯」の3種類。
基本となる「麻辣湯」は、毎日丁寧に炊き上げた鶏白湯スープに独自配合のスパイスを合わせた、コクとクセになる辛さが特徴です。
「トマト麻辣湯」は、麻辣湯にトマトの酸味を加えた一杯。辛さの中にまろやかさがあり、食べやすく仕上げています。
「汁なし麻辣湯」は、独自配合のスパイスとナッツの風味を合わせた、汁なしならではの味わいです。
辛さは「0」「0.5」「1」「2」「3」「4」「5」の7段階から選択できます。
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トッピングやサイドメニューも
また、パクチー（220円）やチーズ（220円）などのトッピングもできるほか、サイドメニューとしてルーローハン（440円）や白飯（小250円／大330円）もあります。
会計を済ませたら、席で出来上がりを待つだけ。無料のトッピングコーナーもあり、自分好みにさらにアレンジできるのもポイントです。
その日の気分に合わせて具材や辛さを変えたり、お気に入りの組み合わせを見つけたりと、何度訪れても違った楽しみ方ができそうです。
店舗概要
店 名：福恩麻辣湯 サンストリート浜北店
住 所：浜松市浜名区平口2861（サンストリート浜北1階フードコート）
営業時間：午前10時～午後9時（ラストオーダーは午後8時30分）
オープン：2026年10月29日
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