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浜松市中央区にある「むつみ屋 有玉店」は、名物のお団子や自家製ギョーザなどメニューが充実。ミカンの香り広がる爽やかなオムライスは、釜揚げシラスが乗っていて春を感じる一品でした。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ地元ホイールメーカーが運営するお店
浜松市中央区有玉南町、県道152号の飛龍街道沿いにある「むつみ屋 有玉店」。
東名高速道路・三方原スマートICから北東へ、車で約5分の場所にあります。
1997年にオープンした、地元ホイールメーカーが運営するお店です。
和テイストの店内は、木の温もりを感じる落ち着く雰囲気です。
名物のお団子や自家製ギョーザの定食など、メニューも充実していて地域で愛されています。
「むつみ餃子定食(中・1400円)」は人気メニューのひとつ。
ギョーザが12個ついていて、サラダ・みそ汁・ご飯もセットになっています。
旬の恵みが満載の創作オムライス
自慢の一品は「遠州春彩(しゅんさい)オムライス(1500円)」。2026年4月中旬までの期間限定メニューです。
オムライスは、薄焼き卵にケチャップソースの王道スタイル。そこに舞阪産の釜揚げシラスやフライなど、地元食材をふんだんにトッピングしています。
※2026年4月中旬まで
浜松ならではの、あるヒミツも隠されていますが、それは何でしょうか。
さっそくオムライスから味わってみましょう。
一口食べると甘みが強く、とてもおいしいです。
秘密は「三ヶ日みかん」とオレンジの果汁ソース
爽やかで、昔懐かしい感じのオムライスですが食べてみてびっくりしました。
むつみ屋 有玉店・大石美津子さん：
浜松産の三ヶ日みかんとオレンジの果汁ソースを入れています
なんと、卵に浜松の「三ヶ日みかん」が入っていたのです。
むつみ屋 有玉店・大石美津子さん：
イタリア料理から発想を得て、ミカンの甘みと酸味をいかしてみました
ソースは、とても甘く爽やか。ケチャップをベースに、鶏肉とカツオ節と昆布のだしを使って爽やかにしています。
オムライスのおいしさをもう一つ。それがミカンの皮です。
あえて皮を入れることで、ほのかな苦みと香りをプラスし、風味豊かな一皿にまとまります。
シンプルなチキンライスとたっぷりの釜揚げシラス
ライスは、昔懐かしい“ザ・チキンライス”です。
ケチャップをベースに鶏肉・タマネギ・グリーンピースを入れてミカンの風味を引き立てるシンプルなチキンライスに仕上げられています。
そして、オムライスの上にはシラスが山盛りに乗っています。
使用しているのは、舞阪港で獲れるシラスです。遠州灘の豊富なプランクトンで育ち、身はふっくらやわらか。特に春のシラスは、凝縮されたうま味と上品な甘みがあるのが特徴です。
シラスで味変も楽しむことができます。塩味がプラスされてバランスが良く、オムライスとも、ミカンの風味とも相性も抜群です。
新タマネギと菜の花で春を感じる
オムライスに乗っていたのは、新タマネギのフライでした。サックサクで肉厚、ジューシーです。
むつみ屋 有玉店・大石美津子さん：
浜松産の篠原町で採れた新タマネギを使用しています。甘みととろみが出るように揚げています
彩りもキレイな菜の花は、シャキシャキしていて、だしが染みています。
菜の花も浜松産を使用。ケチャップソースと同じだし使い、シンプルに苦みを出すように塩としょうゆで作っているそうです。
地元の旬の食材が詰まった、春を感じる爽やかなオムライスでした。
自慢のメニュー「遠州春彩オムライス」は、2026年4月中旬までの期間限定メニューです。気になる方はお早めに。
■店名 むつみ屋 有玉店
■住所 浜松市中央区有玉南町549-4
■営業時間 11：00～14：00 ※土日祝は～14：30
※土日祝は夜営業あり 17：00～20：00
■定休 月
■問合せ 053-435-7623
■駐車場 20台
※この記事は2026年3月14日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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