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浜松城公園の周辺にある「おはぎやさん」。毎朝手作りするおはぎは、岩塩でパンチを効かせたあんこなど、和菓子に新しい発想を加えています。でも実は、種類豊富なおにぎりも人気があるんです。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ裏路地で発見! オシャレな外観の「おはぎやさん」
浜松市の中心部を南北に伸びる大手通り周辺は、浜松城もあり城下町として栄えた地です。
浜松城から東へ徒歩5分ほど、大通りから細い道を進むと中央区尾張町に「おはぎやさん」があります。
外観はオシャレで、シンプルさの中にもきらりとセンスが光ります。
店内はショーケースがある販売スペースのみ、小さなテイクアウト専門のお店です。
おはぎやさんの森瀬裕美さんが迎えてくれました。
おはぎやさん・森瀬裕美さん：
おはぎをここで朝作って、オープン前に並べて販売しています
どこか他に工場があるわけではなく、お米ももち米もすべてこの店内で炊いて製造しているんです。
ひとつひとつ手作業で丁寧におはぎを作っています。
黒米で食感プラス こだわりのおはぎ
さっそく、人気メニューを聞いてみました。
おはぎやさん・森瀬裕美さん：
手毬おはぎだと季節限定のやきいも。定番のおはぎは、こしあん・つぶあんが人気です
丸い形で見た目も美しい「手毬おはぎ」と、俵型のいわゆる“おはぎ”があります。
今回は、季節限定の手毬おはぎ「やきいも(230円)」と定番おはぎ「こしあん(180円)」を注文しました。
季節限定の手毬おはぎ「やきいも」
まずは季節限定の「やきいも」から味わいます。
コロンとしたかわいらしい見た目で、一口食べると優しい甘さが口の中に広がります。
お米もしっかりと一粒一粒の食感が残っています。
おはぎやさん・森瀬裕美さん：
黒米ともち米を一緒に炊いています。黒米のつぶつぶ感も楽しめると思います
上品な甘さで、黒米ともち米の食感が特徴的です。
岩塩がアクセントのおはぎ「こしあん」
続いて、「こしあん」を食べてみると、あずきの香りが広がり、ほんのり塩味も感じました。
おはぎやさん・森瀬裕美さん：
最後に岩塩をちょっとかけて、パンチを効かせています。少ししょっぱさもある変わっているおはぎだと思います
控えめな甘さのあんこに少量の岩塩がアクセントとなり、これまで食べたことのない不思議な味わいです。
あんこの甘みと岩塩の塩味が絶妙なバランスです。
おにぎりも販売 おすすめは「てりたま」
実はおはぎやさんの隠れ人気メニューは、おはぎではなく「おにぎり」です。
ショーケースには、おはぎを超えるほど種類豊富なおにぎりが、ずらりと並んでいます。
その中でも、おすすめの「てりたま(1個・250円)」を注文しました。
おにぎりの上には、そぼろと黄身が乗っていて斬新な見た目です。
パンチがあるそぼろもいいですが、特に濃厚な黄身が印象的。
おはぎやさん・森瀬裕美さん：
黄身はタレに1日以上は漬け込んだものを使用しています
黄身がとにかく濃厚。おはぎの店のおにぎりだけあって、お米もしっかりこだわっていて、お米の甘みも感じられます。
おはぎとおにぎりという2つのメニューで魅力を発揮する「おはぎやさん」。随所にこだわりが光るお店でした。
■店名 おはぎやさん
■住所 浜松市中央区尾張町124-1
■営業時間 10：00～15：00
■定休 月・祝
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