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静岡市清水区、JR草薙駅からすぐの場所にある「ビストロ アレグロ・アッサイ」は、気軽に洋食が味わえる店です。6種類の野菜を使ったピリ辛あんと、ふっくらハンバーグは、ご飯が進む組み合わせでした。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ本格洋食が気軽に味わえる地元の人気店
静岡市清水区草薙にある「ビストロ アレグロアッサイ」。
JR草薙駅南口からすぐ、ビル2階にあります。緑色の看板が目印です。
店内は、落ち着いた照明で温かみのある大人な空間が広がっています。
カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも入りやすい印象です。
カジュアルな雰囲気の中、気軽に本格洋食が味わえる地元の人気店です。
人気メニューのひとつは「オムライスセット・デミグラスソース(880円)」。平日ランチのみの提供です。
ふわふわとろとろのオムライスは、コスパ抜群のランチメニューです。
おからと豆乳を使ったオリジナルハンバーグ
自慢のメニューは、「アラビアータ風あんかけハンバーグ(1980円)」。ディナーのみ1日10食限定で、2026年2月末までのメニューです。
こんがりふっくら焼き上げたハンバーグは、地元の豆腐店から仕入れたおからと豆乳を使ったオリジナルです。
6種類の野菜を使った、ちょっとピリ辛のあんをかけて食べてみます。
ふっくらやわらかなハンバーグはうま味と甘みが詰まっています。かめばかむほど、うま味が口の中ではじけます。
ご飯にも合うこと間違いなしということで、次はご飯と一緒に食べてみましょう。
肉のうま味とソースのうま味が相まって、ご飯がガンガン進みます。
おからと豆乳のハンバーグはホロホロ食感
ハンバーグはホロホロとした食感が、ちょっと新しい感覚です。
アレグロアッサイ オーナー・淺井一朗さん：
牛と豚が半分半分で、挽き目を荒くして歯応えがある感じに仕上げてもらっています
実はハンバーグには、地元の豆腐店から仕入れたおからも使用しているんです。
さらに牛乳の代わりに豆乳を混ぜて、大豆のふっくら感がハンバーグにも出ています。
ハンバーグの仕込みは、100回以上丁寧にこねることがおいしさのポイントです。
ひき肉とおからがよくなじみ、ふんわりなめらかな食感に仕上がるんです。
トマトの甘みと酸味が引き立つピリ辛ソース
アラビアータ風のソースは、野菜がたっぷり入ったトマト風味のピリ辛ソースです。
ニンジン・ナス・インゲン・タマネギ・コーン・トマトを使用。野菜をたっぷり使用しているのもこのソースの特徴です。
アレグロアッサイ・淺井洋店長：
オリーブオイルで鷹の爪とニンニクのみじん切りをよく炒めてから、野菜を炒めてじっくり煮込み、その後トマトソースを入れて水溶き片栗粉を入れてあんかけ状態にしています
あんをかけることによって、ハンバーグに味が絡みつくような感じになるそうです。
トマトの酸味とうま味をしっかり感じます。
使用しているのは、静岡県産ミニトマト「アイコ」です。一般的なトマトに比べると甘みが強くて酸味も強いのが特徴です。
2026年2月末までの限定メニュー
鉄板で提供されるので、最後まで熱々で食べられるのもポイントのひとつです。
ピリ辛なので体もポカポカしてきます。
でも辛いのが苦手な方は、トウガラシ抜きのあんもリクエストできますよ。
自慢のメニュー「アラビアータ風あんかけハンバーグ」は、ディナーのみ1日10食限定で、2026年2月末までの提供なのでお早めにお出かけください。
■店名 ビストロ アレグロ アッサイ
■住所 静岡市清水区草薙1-8-20 さかえビル2階
■営業時間 11：00〜14：00
17：00〜23：00
■定休 月・第1日曜のディナー
■問合せ 054-348-9000
■駐車場 3台
※この記事は2026年1月24日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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