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静岡・三島市にある「ドタバタ キッチンベース」。アメリカンテイストの店内で、地元野菜を使った洋食を提供するお店です。見た目のインパクトも抜群のチーズバーガーは、食べる直前にチーズが目の前で注がれ大洪水となるチーズ好き感激の逸品です。
【画像】記事中に掲載していない画像も! この記事のギャラリーページへ2024年オープン 地元野菜を使った洋食を提供
静岡・三島市谷田にある「ドタバタ キッチンベース」。
伊豆箱根鉄道・三島二日町(ふつかまち)駅から北東へ、車で3分ほどの場所にあります。
2024年にオープンして1年、地元野菜を使った洋食を提供する話題のお店です。
アメリカンテイストな店内は、オシャレで写真映えも間違いなし。
ホテルでパティシエをしていたオーナーが作る料理は、どれも緻密に計算されつつ見た目のインパクトも大切にしています。
「プレートケーキ(1000円)」は、おすすめのメニューひとつ。ディナー限定の提供です。
プレートに添えられたお花やメッセージもすてきです。
インパクト抜群! 究極のチーズバーガー
自慢のメニューは「とろ～り鉄板チーズバーガー(2200円)」。
目の前で仕上げのチーズソースを注いでくれるので、食べる前からワクワクします。
大きめの2枚のパティを使った巨大バーガーに、チーズソースをあふれんばかりに注ぎ、インパクト抜群。チーズの海にバーガーが溺れそうです。
バーガーを崩して、フォークとナイフで食べてみてください。
一口食べると、チーズの波が押し寄せてくるようです。
チーズソースには、レッドチェダーチーズとモッツァレラチーズを使用しています。
ドタバタ・キッチンベース オーナー・鈴木龍也さん：
レッドチェダーチーズはコクがあって濃厚な味わいで、モッツァレラチーズはさっぱりしているのでバランスを考えて調合しています
さらにチーズだけでは濃厚になりすぎてしまうので、生クリームで調整しています。
女性がシェアして食べるのにもいいように、あまり重くならないように作ったそうです。
見た目のインパクトもあり、女子ウケも抜群のメニューです。
三島セルリーが生み出すさっぱり感
トマトソースも手が込んでいます。
ドタバタ・キッチンベース・鈴木龍也さん：
トマトソースも自家製で、野菜をいっぱい入れています。タマネギやニンジン、一番の特徴は三島で作っている三島セルリーです
三島セルリーの独特の味わいがいいアクセントになっています。
箱根西麓三島野菜の一つとして作られるブランドセロリで、11月から12月の2カ月間しか出荷されない希少な野菜。
筋が少なく香りが豊かで、苦手な人でも食べやすいのが特徴です。
セロリがピクルスのような役割でさっぱり感もあり、オレガノも入っているので爽やかさも感じます。
パティは2枚で食べ応えも十分
お肉との相性も、もちろん抜群です。
ドタバタ・キッチンベース・鈴木龍也さん：
国産の豚肉を100％使用しています。総量でいうと、260gです
2枚のパティはボリューミーですが、豚肉なのであっさりしていて食べやすいのも特徴です。
さらに、バンズにもこだわりがありました。
よく見るとほんのり色づいているのが分かります。実は、トマトジュースを使ったバンズを使用していて、もちもち食感で少し甘めに仕上げているんです。
食べる度に、次々とうま味が大波で押し寄せてくる究極のチーズバーガーです。インパクトも抜群、目でも楽しめて食べて大満足のぜいたくな逸品でした。
ドタバタ キッチンベースは、チーズはもちろん、ケーキを楽しむコース料理も充実しています。
■店名 ドタバタ キッチンベース
■住所 静岡県三島市谷田240-4 2階
■営業時間 11：00～15：00 18：00～22：00
■定休 月
■問合せ 090-5037-9767
■駐車場 5台~10台
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