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浜松市中央区で、お茶農家が営むカフェ「Green Tea Cafe」。抹茶ではなく、自社農園の煎茶を使ったスイーツを提供する、珍しいカフェです。繊細な煎茶のうま味を引き出したオリジナルスイーツは、浜松の新名物になるかもしれません。
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お茶の販売店にあるカフェ
東名・浜松西ICから車で8分。珍しいケーキがあるとウワサのお店「村松商店」にやってきました。
「浜松 深むし茶」と書かれた看板が目印です。
創業から86年。自社農園で製造・加工した「煎茶」が自慢の店内には、さまざまな種類のお茶が並びます。
店内には、2024年11月にオープンしたカフェ「Green Tea Cafe」があります。
パステルカラーのイスやテーブルが、とってもかわいい空間で、村松商店で作った煎茶スイーツを提供しています。
抹茶のスイーツはよく聞きますが、こちらの自慢は煎茶のスイーツ。ちょっと珍しいと思いませんか。
煎茶の香り広がるチーズケーキ
お店の看板メニューは「煎茶のバスクチーズケーキ(680円)」。
煎茶ならではの良さが詰まったスイーツです。
ケーキを口に運ぶと同時に、煎茶のよい香りがふわっと広がります。しっとりとして滑らかな口当たりでした。
バスクチーズケーキに使われている煎茶は「さえみどり」という品種です。
名前の通り冴えた緑色で、うま味が多いのが特徴です。お茶にしても鮮やかな緑色で、渋みの少ないまろやかな味になります。
村松商店 スイーツ担当・村松枝里香さん：
煎茶は光や熱に弱いので、風味を保つため、あまり熱を加えずに作っています
煎茶のおいしさを引き出す工夫のおかげで、まるで茶葉が生きているかのような味わいでした。
さわやかで優しい甘さのソイラテ
さらに「煎茶ソイラテ(660円)」も、煎茶の特徴である「さわやかさ」を生かしたドリンクです。
テレビ静岡・弦間彩華アナウンサー：
より一層お茶が香る、優しい甘さのドリンクでした
煎茶と豆乳を混ぜて、お茶の風味を引き立てたドリンクでした。
煎茶の魅力を引き出す夫婦
Green Tea Cafeを切り盛りするのは、村松商店3代目の村松正浩さんと枝里香さん夫婦です。
煎茶の良さを生かした新メニューを生み出すため、試行錯誤を重ねています。
村松商店 3代目・村松正浩さん：
煎茶の良さは渋みとうま味の調和です。お菓子作りに生かすため、妻にトライしてもらっています
村松商店 スイーツ担当・村松枝里香さん：
目の前でお客さんが食べている姿を見て、おいしいという言葉をもらうことに、本当にやりがいを感じます
一部のスイーツやドリンクは、テイクアウトもできます。
珍しい煎茶のスイーツを提供する「Green Tea Cafe」、煎茶スイーツが浜松の新名物になるかもしれません。
■店名 Green Tea Cafe
■住所 浜松市中央区西山町2365
■営業時間 10：00～17：00
■定休 月・火
■問合せ 053-485-8526
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