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静岡市清水区に子供から大人まで人気のあるテイクアウトピザ専門店「シャンテ」があります。お店は真っ赤なバス。静岡らしいシラスとサクラエビのピザを堪能しました!
【画像】シャンテのメニュー画像も! この記事のギャラリーページへ「シャンテ」は赤いバスが目印
場所は東名・清水ICから820mほど西へ向かった静清バイパスの側道沿い。お店は赤いバスなので、とっても分かりやすいです。
カーナビでは店名もしくは電話番号で検索するとスムーズです。
バスなので時々移動販売に出かけることはありますが、この場所をベースに9年間営業を続けています。
シャンテを切り盛りするのは店主の松永吉保さん、早智子さん夫妻。
フランス語で“歌う”という意味のシャンテは、その名の通り、もともとカラオケ喫茶でした。
その店内で提供していた早智子さんのピザが好評だったので、2015年12月にピザ専門店としてもお店を出すことにしたそうです。
シャンテが目指しているのは“大人から子供までおいしく食べられるピザ”です。
シャンテ・松永吉保さん：
うちのピザを食べたお客さんの言ってくれる「うんめぇー!」や「めっちゃおいしいんだけど!」といった反応がとても嬉しいです
感激したのは、子供など身長の低い人でも注文しやすいように踏み台が置かれていたこと。お客さんを大切にする細やかな心遣いを感じました。
リピートする人続出 大満足の「シラスのピザ」
多彩なメニューが並びますが、使用する食材はなるべく県内産を使うようにこだわっています。
今回はその中でも地元の海産物を使用したピザを紹介します。
シャンテのなかでも高いリピート率を誇るピザが「シラス・大粒シラス（Mサイズ 1700円）」。
シラスピザのベースは特製ガーリックソース。そこへシラス、塩コショウ、シュレッドチーズとモッツァレラチーズ、ネギをトッピング。
一口食べるとガーリックの風味にシラスの塩味ととろっとしたチーズが重なり、絶妙なハーモニーをつくりだします。「シラスとガーリックがこんなにも合うんだ」と驚くこと間違いなしです。
シラスは用宗産を使用。大粒シラスと小粒シラスがあり、それぞれS・Mサイズを選ぶことができます。
ちなみに大粒は男性に人気で、小粒は女性に人気の傾向があるのだとか。冷凍ピザもあるので県外の方へのお土産にもぴったりです。
ぷりっと食感に感嘆!「桜えびのピザ」
シラスに続き、サクラエビを使ったピザをつくりたいと考えていた吉保さん。
試作を重ねているとき、吉保さんが普段から生サクラエビを食べるときに使う「しょうゆ」と「ショウガ」をもとにジンジャーソースをつくったところ、これがベストマッチ!
「桜えび(Mサイズ 1900円)」は日常のヒントから生まれた大人気のピザとなりました。
食べた瞬間に感じたのは、サクラエビのフレッシュさ。駿河湾産の上質なものを使用しているサクラエビはジューシーでプリっとした食感を楽しめます。
口の中ではサクラエビの風味とあつあつのチーズ、特製ジンジャーソースが絡み合います。そこにネギの青みも良いアクセントになって、もう1枚食べたくなります。
桜えびピザは2024年に「ふじのくに新商品セレクション」の金賞を受賞。ふじのくに新商品セレクションは、静岡県産の農林水産物を使った新しい加工品を表彰するコンクールです。
審査員からもサクラエビとジンジャーソースが合っており、おいしいと高評価だったそうです。
両方食べたいを叶える「桜えび＆シラス」
シラスとサクラエビのどちらも味わいたいという方におすすめなのが「桜えびとシラスのハーフ&ハーフ（Sサイズ 1450円、Mサイズ 1900円）」です。
こちらも人気商品なのだとか。どちらか迷ってしまったら、これを選べば間違いなしのピザです。
どのピザも店頭で焼きたてを購入する際には電話予約がベストです。併設のカラオケ喫茶店内でイートインも可能です。
自宅でもおいしく焼ける説明書付き
店頭のピザは焼きたてですが、シャンテには冷凍ピザもあります。
つくりたてを真空パックにしてあるので、自宅のオーブン、トースター、魚焼きグリルのいずれかで調理すると、おいしさそのままの焼きたてが味わえます。
電子レンジでは焼けないので注意してください。またピザを購入すると、詳しい焼き方の説明紙がついてくるので、初めての方でも安心して調理ができます。
冷凍ピザは店頭、シャンテ前の自販機、オンラインショップで購入できます。
桜えびピザは現在、ふるさと納税の返礼品としても好評とのこと。
静岡のシラスとサクラエビをふんだんに使ったピザが食べたいときには、シャンテに寄ってみてはいかがでしょうか。
■店名 お持ち帰りピザ専門店 シャンテ
■住所 静岡市清水区下野東2-11
■営業時間 10：30～19：00
(オーダー受付は10：00～ LO 18：30）
■定休 月※祝日の場合翌火
■駐車場 あり
■問合せ 054-366-8486
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シャンテ公式ホームページ シャンテ公式インスタグラム
取材／ヤナギ・タリ
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