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16歳から肉をさばいていたという確かな腕前のオーナーと、料理上手の店長のジビエ専門店「GｰPLACE(ジープレイス）」は、2022年12月に静岡市から富士宮市に移転しました。取材に行ってみると、メニュー豊富で子連れでも楽しめるジビエでした。
富士宮駅から車で15分くらい
5年前からキッチンカーで営業を始め、地元では野外音楽イベントの朝霧JAMにも出店。
料理がおいしいのはもちろん、お店の雰囲気や空間も楽しんでもらいたい、来店されたお客様との会話は必ずする、従業員同士も仲良く楽しく仕事をする、をモットーにしているというオーナー。
印象的なインテリアであふれる店内で記憶に残る店づくり。気さくなスタッフで初めての来店でも入りやすい雰囲気です。
席数はテーブルは25席、カウンターは10席あり、大人数での宴会やママ会での利用にも心地よい空間です。
ママと子供に優しい店
お店のおもてなしも最高なんです!
子連れでも気兼ねなく食事ができるようにブランケット、子供用のカトラリー、使い捨てエプロン、椅子、飲み物をこぼさないように使い捨てのコップカバー等々を用意して下さっていて過ごしやすかったです。
絶品ジビエ料理を食べてみた
今回食べたのは「いのししの赤ワイン煮(1200円）」、「ラムとまオムライス(1800円)」、「ラム肉のミラネーゼ(1800円)」、「鹿肉のカプレーゼ(900円)」。
そして「お子様ランチ」は全て500円。
ボリューム満点でコスパ良すぎではと思う量と内容。丁寧に作られた料理は目でも楽しめます。
昔どこかでシカ肉食べたときは、特有のケモノ臭さがあったような気がしましたが、そんなの全くナシ。
“固い、臭い、クセが強い”そんなイメージが消えました。なんだか急に、ジビエのおしゃれバロメーターが上がりました!
分厚い肉でも柔らかい。肉々しいのにさっぱりでペロリと食べられます。これは大満足。
メニュー豊富でジビエ以外の料理もあるのでジビエが苦手な方にもおススメですよ!
ジビエ料理は、高タンパク低カロリーで、ビタミン、鉄分、亜鉛の含有量が高く脂肪も少なめ。そして、女性にとって嬉しいコラーゲンたっぷりで低カロリーですので“健康づくり“にも良いと思います。
ジビエ料理を堪能しながら、楽しいひと時を過ごしました！
持ち帰り用ジビエも販売
ショーケースには珍しいお肉がずらり。シカ、ワニ、イノシシ、カモ、クマの手など。ジビエ愛あふれるオーナーと店長が調理法だけでなくマニアックなお話してくれます。
ジビエをさばけて料理上手なイケメン店長が、極上のジビエ料理で心とお腹を満たしてくれますよ!
テイクアウトメニュー(600円～)もあるので、次回はおいしいジビエを食卓に持ち帰りしたい!
予算に応じて食事会のメニュー選びもおまかせ対応可能とのことです。
■店名 ジビエイタリアン専門店 G-PLACE
■住所 静岡県富士宮市万野原新田3032‐14
■営業時間
月木金 11：00～14：00 17：00～22：00
火水 11：00～17：00
■定休 土・日
■問合せ 090-8139-1104
取材/あきちゃん
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