常にパンを焼き続けているため、夕方に行っても焼きたてが買えるベーカリーが静岡市清水区にあります。人気ナンバーワンの「あんバター」は、あんこの食感に驚くこと間違いなしです！
JR興津駅前の道を南へ進むこと50m、左手に「ベイクドハート」があります。
ホクホクのじゃがいもがゴロっと入った「ベイクドポテト」は子供に人気の一品です。
黒真珠のような絶品あんバター
ベイクドハートの“自慢のアレ”は「あんばた」。
人気ナンバーワンの看板メニューです。パン生地に丸いあんこが収まる姿はまるで宝石。
甘さ控えめのこしあんと、しっとりふわっとした食感のパンは相性バツグン!
こしあんのなめらかな食感の秘密は、1分半ほど猛烈なスピードでかくはんすること。あんこが大量の空気を含み、フワフワの舌触りになるんです。
あんこの下に敷かれた有塩バターは、夏は薄めに冬は厚めにカット。季節によって味の感じ方が変わるため、1mm単位で厚みを変えているそうです。
ふわっと軽い食感がたまらないパン生地は、形にもこだわっています。
1枚のパンで挟み込むことで固くならず、最後まで柔らかい食感を楽しむことができるんです。
さらに、パンの表面に油を塗ってから焼くことで乾燥を防ぎ、ふんわり食感がキープできるのです。
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「一パン入魂」がこの店の信条。魂がこもった、こだわりのパンの数々は満足感高し!
■店名 ベイクドハート
■住所 静岡市清水区興津中町231-3
■電話 054-376-5987
■営業時間 11：00～19：00
■定休 水・日
※この記事は2024年4月13日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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