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注目の「ロースイーツ」があるカフェが静岡・袋井市にあります。ロースイーツは小麦や生クリームを使わないのにおいしく、罪悪感がないスイーツ。 小麦を食べられない妹とその姉の、姉妹が営むカフェです。
姉妹で営む健康志向のカフェ
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静岡県の西部に位置する袋井市。袋井駅北口から歩いて1分の場所にある健康志向のカフェを訪れました。2023年11月にオープンした「Raw my Cafe(ローマイカフェ)」です。
のぼりに書かれていたのは「米粉のお菓子とロースイーツのお店」の文字。ロースイーツとはなんでしょうか?
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Raw my Cafe・竹田奈々さん:
ロースイーツは48℃以上の熱を加えずに作った、生のスイーツという意味です
ロースイーツのローは生という意味。海外でも人気の、熱を加えず小麦粉や砂糖、乳製品を使わないヘルシーなスイーツなんです。
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ロースイーツがかわいく盛りつけられた、2月限定の「ローマイプレート(1700円)」を食べてみます。
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まずは“ロー生チョコ”から。ちょっとビターなチョコそのものの味です。
ナッツを絞ったナッツミルクにローカカオとローカカオバターを混ぜて作っています。つまり生クリームは使っていないんです。
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生クリームを使っていないのに普通の生チョコに劣らないおいしさ。これでヘルシーなんて罪悪感がなくていいですよね!
つぶつぶ食感も残っている、甘酸っぱいムースタルトは生のイチゴをたっぷり使ってます。ムースがクリーミーにとろけます。
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ロースイーツを始めた理由
そもそも二人がロースイーツのお店を始めたのは、妹の茉由さんがきっかけだったそうです。
妹・竹田茉由さん:
私がもともと小麦が合わない体だったんですが、甘いものが大好きだったので、自分たちで作ろうと思い、ロースイーツに出会いました
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ロースイーツは冷凍でも冷蔵でもテイクアウトできるので、お土産にぴったり。自分に甘くなれる、そんなお店でした。
■店名 Raw my Cafe
■住所 静岡県袋井市高尾町12-12
■営業時間 12:00~18:00 ※金・土~20:00
■定休 水・木 ※不定休あり
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