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筋肉に気を使う人たちに朗報です。高タンパク・低脂質かつ、おいしさを追求したレストランが静岡市葵区の青葉通りにオープンしました。どんなメニューがあるのか、さっそく調査です。
よく見たら看板が筋肉
その店は、静岡に本店を構え東京・銀座にも出店する、おでんが自慢の有名店が最近オープンした、新たなスタイルの専門店です。
静岡市葵区の青葉通りで見覚えのない店を発見。ウワサの店の名前は「TOUGHNESS （タフネス）」。強そう!
テレビ静岡・小倉彩瑛アナウンサー：
店の前にメニューがあります。「高タンパク・低脂質な食事の提供を心がけています」と書かれています
高タンパク低脂質の文字に加え、看板には筋トレする人物の姿。
筋肉系のニオイを感じるお店です。とにかく入ってみることにしました。
店内はオレンジ色でかわいい感じ。マッチョ感はなく、入りやすい印象です。
タフネス・野田恵子さん：
うちのロゴマークがオレンジなので、店内にはオレンジを所々に入れています
迎えてくれたのは経営者の野田恵子さん。そして、マッチョなお客さんがいました!
男性客：
トレーニングジムの経営者をやってるんですけど、とても筋肉にいいので来ています
マッチョなお客さん、高橋秋裕さんはトレーニングジム「OCEAN FITNESS」を経営しているそうです。
ボディコンテストの日本一に輝いたこともある、筋肉の持ち主でした。
そして、店を1人で切り盛りする野田さんの趣味も「筋トレ」。
同じ趣味を持つ人たちも含め、栄養バランスが良く、おいしい食事を楽しんで欲しいと2023年10月にオープンしたのが食事処タフネスです。
マッチョな客・高橋さん：
ここの食事は本当にバランスが良くて、僕らマッスルにもすごいいです。ダイエットにとてもいいので、一般のお客さんにもすすめています
ボディコンテスト日本一にも輝いた筋肉トレーナーのお墨付きです。
蒸し焼きでヘルシー「鶏むね肉のくわ焼き重」
タフネスの自慢のメニュー、一番人気はランチで出している「鶏むね肉のくわ焼き重（1000円）」です。
焼きといっても、蒸し焼き調理で仕上げているので脂がほどよく落ち、ヘルシーな仕上がりに。
お肉を食べてみると、しっとり柔らかい。甘いタレもぴったりです。
タフネス・野田さん：
むね肉は火を通すとパサパサして食べにくい原因になるので、しっとりさせるように下処理に時間をかけています。一日かかりますね。先を読んで先を読んで仕込みをしてます
淡泊な味のむね肉なのでしっかり味を付け、ご飯にはもち麦を入れています。
もち麦のおかげで食物繊維やビタミン、ミネラルもとれます。
メニューを見てみると、カロリーやタンパク質、脂質の量も書かれていました。鶏むね肉のくわ焼き重はエネルギー562kcal、タンパク質33g、脂質4g、糖質97gです。
マッチョな客・高橋さん：
タンパク質・脂質・炭水化物のバランスがとても良いので、ダイエットにすごく良いし、おいしい、継続しやすい、もう最高ですね!
タフネス・野田さん：
食事を楽しみつつも、食べて体も健康的になるのが一番幸せなことじゃないでしょうか
ランチはくわ焼きの他にも海鮮丼やローストビーフ、カキのスンドゥブチゲなど、栄養バランスまで計算されたおいしいメニューが4種類です。
おでんの有名店の娘でした
自らも筋トレ好きという野田さんですが、料理の方はどこかで習ったのでしょうか。
タフネス・野田さん：
実家が飲食店で今は兄がやっています。七間町のおでん屋「乃だや」です。父は東京の銀座で店をやっています
乃だやと言えば、静岡市の街中で関東おでんと味噌おでんを出す有名居酒屋です。
野田さんは父と一緒に東京銀座の店で働いていましたが、父を残して静岡に戻り、タフネスを開店させました。
タフネス・野田さん：
父を置いてきちゃいました。コロナ禍で時間があっていろいろ勉強したんです。筋トレつながりで食事の本を読んで考え方が変わって、ちょっと自分でやってみようかなというテンションになって、もう勢いでやってみちゃったんです
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青葉通りにオープンした高タンパク低脂質のメニューが自慢のタフネスは、健康にちょっとでも気を使いたい人におすすめです。
■店名 TOUGHNESS
■住所 静岡市葵区両替町2-3-1
■営業時間 11：30～14：00
17：30～21：30
■定休 インスタグラムで確認
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