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2023年に静岡市葵区にオープンしたもつ鍋店「いっぱち」は冬にぴったり。ゆずがたっぷり香る鍋がありました。そしてオーナーも店長も元Jリーガーという意外な経歴を持っているんです。
サッカー選手のサインがいっぱい
テレビ静岡・小倉彩瑛アナウンサー：
オープンしたばかりなのに、いっぱいサインが並んでいますね
2023年５月にオープンした「博多もつ鍋 いっぱち」。壁にはサッカー選手のサインがずらりと貼られています。
それもそのはず、オーナーの岩下敬輔さんは清水エスパルスに在籍した元Jリーガーです。
日本代表にも選出され、2005年から7年半清水エスパルスで活躍していました。
ゆず香るプルプル鍋
サッカーの話をいろいろ聞きたいところですが、まずは、お店の一番人気「柚子醤油もつ鍋（1人前1628円）」を食べてみます。
小倉アナ：
もつがプルップル! かめばかむほど、うま味がじわっと出てきます。お野菜もたっぷり入ってます
いっぱち・高野美臣 店長：
静岡産の独自のルートから仕入れたもつを使っているので、鮮度は抜群だと思います。野菜も全て静岡産です
スープはしょうゆベースにゆずみそをブレンドしています。
薬味としてのゆずだけでなく、だしにもゆずが入っているので香りがたっぷりしてきます。
店長も元Jリーガー
なぜ岩下さんはもつ鍋店をここでオープンすることにしたのでしょうか。一つはお世話になった静岡への恩返し、そしてもう一つは店長の高野さんが関係していました。
実は店長の高野さんも清水エスパルスのユースでした。吉田町出身で実家はラーメン店。飲食に興味があった高野さんに岩下さんが「一緒にチャレンジしてみないか」と声をかけたそうです。
いっぱち・高野美臣 店長：
二つ返事で、兄貴付いて行きますと!
すごい信頼関係です。
高野さんも清水ユースから現J2のブラウブリッツ秋田でプレーしていたサッカー選手。2人の元プロサッカー選手がやっているお店でした。
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■店名 博多もつ鍋 いっぱち 静岡店
■住所 静岡市葵区常磐町1－2－7 3階
■営業時間 17：00～25：00
■定休 なし
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