静岡・清水港近くにある「ととすけ」はマグロ専門の運送会社が営む店。本マグロにバチ、ビンチョウマグロをとことん堪能できる定食が人気でした。
JR清水駅の東側、「しみずマリンロード」沿いにある「河岸の市 まぐろ館」２階にお店があります。
オープン10周年を迎えたととすけ。鮮度抜群の海鮮を求め、県内外から多くのお客さんが訪れます。
平日限定「新1000円定食」は、サラリーマンに人気の一品です。
超ぜいたくなマグロの定食
ととすけの“自慢のアレ”は「まぐろトロ三昧定食」。
清水港で水揚げされるビンチョウマグロにバチマグロと本マグロ。そして、マグロのカマがセットになった大満足間違いなしの定食です。
清水港は冷凍マグロの水揚げ量が日本一。すぐ近くにマイナス60℃の冷凍倉庫があるため、輸送コストや時間がかからず、鮮度抜群のマグロをお得に提供できるんです。
脂の乗ったビンチョウマグロに、ねっとりした食感のバチマグロ。
本マグロにトロすきみ、炙りと盛りだくさん。
そして創業からの人気メニュー「ととすけ揚げ」は、1本のマグロから2つしか取れないカマを丸ごと揚げて、秘伝のタレに絡めたご飯の進む一品。
高温の油で素揚げすることで、皮はパリッと身はふっくらに。
継ぎ足し使っている甘辛ダレに絡めて、コクと深みのあるやみつきの味に仕上げています。
甘辛いタレが決め手のととすけ揚げはお酒との相性が抜群です！
■店名 ととすけ
■住所 静岡市清水区島崎町149 まぐろ館2F
■電話 054-368-7364
■営業時間 11：00～20：00※日曜10：30～20：00
■定休 なし
※この記事は2023年8月26日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
