静岡や愛知を中心に、フランチャイズも含めて約50店舗を展開してきた「そば処 鐘庵」が新たな業態に挑戦します。
同店はこれまで路面店が中心でしたが、今回、新富士駅の商業施設・アスティ新富士（富士市川成島654-10）にオープンするのは「SHOWAN EXPRESS」。
「SHOWAN EXPRESS」では桜えびそば・うどんを軸としながらも、新たに本マグロを使った丼メニューをラインナップに加えます。
また、ビールやハイボール、レモンサワーといったアルコール飲料に加え、お酒に合うおつまみや天ぷら串も用意する予定で、ランチでの利用から仕事帰りの一杯まで幅広いシーンに対応した店舗を目指すということです。
オープンは8月25日午前10時を予定しています。
メニュー（一例）
・プレミアム海鮮丼
・清水港直送本マグロ全乗せ丼
・元祖駿河湾産桜えびそば
