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JR静岡駅北口からすぐの場所にある複合ビル「M20」にある「cosa(コーサ)」は2024年12月にオープンした新グルメスポット。どんなお店があるのか、これまでWasabeeに掲載された店舗をまとめました。
cosaの概要と2026年3月現在の店舗
複合ビルM20の地下1と地上1～2階がcosa(コーサ)です。
JR静岡駅と静岡鉄道・新静岡駅を結ぶ市民が行き交うスポット、まさに多くの人々が「交差」する場所に位置しています。
全国各地から数多くの個性的なお店が出店していて、2階にはフードホールがあります。
広々とした席は、これまでのフードホールとは一線を画す洗練された雰囲気。好きな席で各店舗のグルメを味わうことができます。
【1階】
兵庫県の店がプロデュースする居酒屋「スヌーザー」
京都から出店したレバノン料理「汽[ki:]静岡」
東京で12店舗を展開する“ガチ中華”「中国料理 好香味坊」
厳選したコーヒーが楽しめる人気のカフェ「PART COFFEE ROASTER」
東京・代官山の有名店でNYスタイルのピザ「PIZZA SLICE」
【2階】
看板メニューは“漫画のような豚の塊肉”「マロリーポークステーキ」
「スターバックス」
(フードホール)
鹿児島発の塩ラーメン店「サカノウエユニーク」
有名シェフ・丸山智博氏が監修した「カラアゲビストロ プレフリ シズオカ」
鎌倉に拠点を置く天然酵母パン「PARADISE ALLEY」
南インドの都市・ハイデラバードのローカルビリヤニ「ビリヤニ炊爨室」
静岡市の鷹匠から移転した「メキシコ料理 夜明け前」
ナチュラルワインとクラフトアイスの「2PILLARS」
【マロリーポークステーキ】総重量2kgのポークステーキ
cosaで一番行列ができるという人気店「マロリーポークステーキ」は、3年という試行錯誤の末、豚肉への情熱と火入れの技術が生んだ最強のポークステーキが楽しめる店です。
メニューはお肉の大きさごとに実際の山の名前が付いていて、一番小さいサイズの「達磨山(1190円)」は200gです。
最高峰の「オリンポス(8890円)」は、総重量2kgの最高品質の豚肉を、外はカリッと中はしっとりジューシーに仕上げた唯一無二のポークステーキです。
桁違いの大きさなので、数人でシェアして食べるのがおすすめです。
味変には、カキしょうゆとワサビが一番おすすめ。味変調味料は、岩塩やペッパーなど充実しています。
■店名 マロリーポークステーキ
■営業時間 11：30～15：00 17：00～22：00
■定休 不定休
■問合せ 054-204-3775
【スヌーザー】 地域の生産者から仕入れる静岡産の食材
「スヌーザー」は静岡の食材を使った料理の店。ローカルコラボレーションをテーマにした人気店です。
「峯野牛のボロネーゼ(1600円)」は、浜松産の峯野牛を使用。峯野牛は赤身のうま味を追求したブランド肉で、赤身の力強い味わいを感じられます。
峯野牛のメニューは他にも「峯野牛のロースト(100g1900円)」があります。
■店名 スヌーザー
■営業時間 11：00～15：00
17：00～23：00
■定休 火・水
■問合せ 054-260-4620
【ピザスライス】顔より大きなニューヨーク流ピザ
「PIZZA SLICE(ピザスライス)」は東京・代官山から始まり、2025年3月に静岡1号店をオープンしたピザ専門店です。
直径50cmの大判ピザをカット売りで提供するニューヨークスタイルのピザは、食べ応えも抜群です。
自家製トマトソースに、本場から取り寄せたアメリカ風サラミをちりばめた「ペパロニスライス(1カット・605円)」。
生地はサクサクなのにもっちり感がある独特な食感です。
ショーケースには大きなピザがずらりと並んでいて、その大きさに驚きます。家族みんなで楽しめるような一品です。
■店名 PIZZA SLICE cosa
■営業時間 11：00～22：00
■定休 なし
■問合せ 054-204-5455
【パラダイスアレイ】 鎌倉発 天然酵母パンオープンサンド
フードホールにある「パラダイスアレイ」は、天然酵母のパンを使った絶品サンドイッチを提供する人気店で、静岡初出店です。
「アボカドのオープンサンドプレート(1200円)」は、素朴で酸味のある天然酵母のパンと、アボカドペースト、鎌倉野菜との相性が抜群な一品です。
ナイフとフォークを使って食べてみてください。
パンは鎌倉で作ったパラダイス酵母という天然の酵母を使っているので、少し酸味があります。アボカドペーストとの組み合わせが絶妙な一品でした。
■店名 パラダイスアレイ
■営業時間 平日11：00～15：00
17：00～22：00
土日祝11：00～22：00
■定休 不定休
【夜明け前】アメリカンスタイルのメキシコ料理
「夜明け前」は、アメリカンスタイルのメキシコ料理店です。静岡で14年続いた人気店がcosaのフードホールに移転リニューアルしました。
「ブリトー・pork(1400円)」は、ニンニクの効いたメキシカンライスにサルサソースとアボカドペースト、さらにじっくり煮込んだポークまで入ったボリューム満点の一品です。
中にはトマトベースで炊き込んだメキシカンライスが入っています。そして、さまざまなスパイスで煮込んだお肉から、うま味があふれ出します。
トルティーヤで具材を包んで焼き上げた「エンチラーダ(1400円)」も人気メニューのひとつです。
■店名 夜明け前
■営業時間 11：00～14：00 17：30～21：00
■定休 木
■問合せ 090-2342-9444
【プレフリシズオカ】フレンチ仕立ての“ネオ唐揚げ”
フードホールにある「プレフリシズオカ」は唐揚げの専門店です。渋谷に本店を置くカラアゲビストロで静岡初出店。
フレンチ仕立てで調理しているという、最先端の“ネオ唐揚げ”が楽しめるお店です。
新メニューの「和風カラアゲバーガー(1580円)」は、秘伝のタレに漬け込んだモモ肉の唐揚げに、和風ダレと自家製マヨネーズを合わせたバーガー。
カリカリとした食感がたまらなく、和風テリヤキソースとの相性も抜群です。
「ムネ パセリガーリックバター(1300円)」も人気メニューの一つ。たっぷり使用したパセリが鮮やかで、見た目もオシャレな唐揚げです。
■店名 プレフリシズオカ
■営業時間 11：00～23：00
■定休 なし
■問合せ 070-9182-5490
【トゥピラーズ】“野菜”を使ったクラフトアイス
フードホールにある、ナチュラルワインとクラフトアイスのお店「トゥピラーズ」。横浜の青果店が作るクラフトアイスは、口に広がる野菜の風味に驚くこと間違いなしです。
「あめ色玉ねぎとしょうゆキャラメル(600円)」は、クリームチーズのような味わい。じっくりタマネギを煮て作っています。
「かぼちゃとスイートバジル(600円)」は冷製パスタやクリームパスタのような感じ。不思議でとてもおいしいクラフトアイスでした。
スキムミルクを半日かけて炊いたアイスクリーム「KIKIミルク(600円)」もおすすめです。
■店名 2PILLARS(トゥピラーズ)
■営業時間 11：00～16：00
17：00～23：00
■定休 なし
【詳しい記事】“野菜”を使ったクラフトアイスは不思議なおいしさ 静岡初出店
【ビリヤニ炊爨室】インドの炊き込みご飯“ビリヤニ”
「ビリヤニ炊爨室(すいさんしつ)」は、2017年から「流しのビリヤニ」として音楽フェスやマーケットイベントに多数出店し、長蛇の列ができて話題となったお店です。
ビリヤニはスパイスが効いたインドの炊き込みご飯。
「ハイデラバードチキンビリヤニ(M・1280円)」は、ほろほろになるまで煮込んだチキンと、細長いバスマティライスを数種類のスパイスと合わせたインド式炊き込みご飯です。
辛さを求める方は「ミルチカサラン(300円)」のトッピングがおすすめです。
ビリヤニの街として知られる南インドの都市ハイデラバードのローカルビリヤニですが、日本人向けの優しい仕上がりなので、初心者でも安心です。
■店名 ビリヤニ炊爨室
■営業時間 火～金11：00～15：00
17：00～21：00
土日祝11：00～21：00
■定休 月※祝日の場合は翌火
※この記事は2025年11月8日と2026年3月7日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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