【北区・入河屋 五代目善治郎】老舗の自信作！特別なあんギッシリの絶品あんぱん

創業138年の和菓子店「入河屋」が営むベーカリー。5代目店主が自画自賛するのは、和菓子のノウハウがつまった甘～い菓子パンでした。

浜松市北区の天竜浜名湖鉄道「奥浜名湖駅」から国道301号へ。一つ目の信号を過ぎ、左手にお店があります。

ベーカリーの一番人気は「あんバタークロワッサン」

サクサクに焼き上げたデニッシュ生地に、入河屋伝承のあんこと厳選したバターをサンド。

甘み、香り、食感の三拍子そろった味が、大反響を呼んでいます。

しかし五代目・松嵜善治郎さんは言います。個人的に一番好きな味は他にあると･･･

体に優しい和菓子店のあんぱん

「入河屋五代目善治郎」店主の“自画自賛グルメ”は「五代目のあんぱん」。

素材にとことんこだわり、おいしさはもちろん、体に優しい逸品に仕上げています。

こんがり焼きあがった生地の中には、和菓子店ならではの特別なあんこがぎっしり。

北海道帯広産のあずきを3種類の砂糖と合わせ、パン生地にも合う優しい甘さにしています。

パン生地には、9000年前からヨーロッパで栽培されている「スペルト小麦」を使用。

風味があり香りがよく、かめばかむほど甘みが出てくる味わい深いパン生地です。

和菓子屋からスタートした「入河屋」が、自分たちにしかできないパンをと考えた時に、「あんこを味わってほしい」という思いに行き着いたと話す店主・松嵜さん。

試行錯誤し、思い入れのあるパンに仕上がりました。

このパンのために作り出された「あんこ」は、キビ砂糖・てんさい糖・ザラメの3種類を使い、奥行きのある甘みに。香り高い生地との相性も抜群なんです。

■店名　入河屋　五代目善治郎
■住所　浜松市北区三ヶ日町下尾奈83-1
■電話　053-525-0902
■営業時間　9：00～18：00
　　　　　　ベーカリー　10：00～16：00
■定休　火・水※臨時休業あり

※この記事は2023年5月27日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。