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静岡市葵区にあるコーヒー店「ハグコーヒー西門町店」は、他のハグコーヒーの店舗とは一味違い、店内に焙煎所があります。焙煎している様子を見学でき、その隣でコーヒーを楽しむことも。炭酸を融合させた最新トレンドのコーヒーにも出会いました。
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いつも見慣れた街並みも裏道を巡れば、そこはまるで別世界。静岡県民も必見の裏スポットをお散歩します。今回は常盤公園の裏手、国道1号線の川辺町交差点から本通までをつなぐ「ときわ通り」です。
本格コーヒーが味わえるハグコーヒー
国道1号線の川辺町信号から本通りまで700m続く「ときわ通り」から一本裏に入った場所を歩いていると、鬼瓦が飾られたお店が目に留まりました。
訪ねてみると、静岡・焼津・藤枝に8店舗を展開する人気のコーヒー専門店「ハグコーヒー西門町店」でした。
ハグコーヒーの中でもこの西門町店は、他の店舗とは大きく異なる特徴を持っているそうです。
さっそくお店に入ると、コーヒーのいい香りが広がっています。
ハグコーヒー西門町店・村松由佳子店長(焙煎士)：
焙煎を元々両替町店でやってたんですが、焙煎所を別にしてここに新しく作り直しました。ハグコーヒーの心臓部にあたるコーヒーの焙煎を、一括で担っている場所です
県内8店舗すべての焙煎を一挙に担う、まさに拠点となる場所でした。
店内に大型焙煎機! 見学もできる
店内の奥には焙煎所があるということで見せてもらいました。
実際に焙煎している様子をだれでも見学することができます。
普段はなかなか見られない大型の焙煎機が設置され、スタッフが丁寧に作業を行っていました。
ハグコーヒー西門町店・村松由佳子店長：
焙煎は、コーヒー豆を生豆の状態から焼くんです。水分を飛ばしていくと大体2倍ぐらい膨張するので、そうするとよく見る茶色いコーヒー豆になります
最初は薄い色をした生豆を焙煎すると、よく見るあの茶色いコーヒー豆になるんです。
一般的には、この焙煎の度合いが浅ければ酸味が強く、深ければ苦みが強くなると言われています。
そして、焙煎機のすぐ隣りでコーヒーを飲むこともできるんです。
焙煎機から漂うコーヒーの香りに包まれながら楽しめるのも、西門町店ならではの特別な体験です。
丁寧に入れた こだわりの一杯
一番人気は、もちろんドリップコーヒー。
ただ、メニューが豊富なのでブラックコーヒーが苦手という人でも安心です。
「シャンティーク(620円)」というカプチーノにハチミツが入ったメニューもあり、どれにしようか迷いましたが、「オーツミルクラテ・ICE(620円)」と「濃い濃いカフェオレ・ICE(620円)」を注文しました。
注文を受けてから豆を挽き、1杯ずつ丁寧に入れてくれます。
「オーツミルクラテ」はエスプレッソをオーツミルクで割ったラテです。
苦みをしっかり感じるので、苦手ならシロップを入れることもできます。
使っているシロップもオーガニックのシロップというこだわりです。
「濃い濃いカフェオレ」は、コーヒーとミルクの割合が半々です。
ほんのり苦みを感じ、クリーミーなミルクの味わいが絶妙にマッチしてすっきりした味わいです。
ハグコーヒー西門町店・村松由佳子店長：
濃い濃いカフェオレはドリップがベースのコーヒーで、オーツミルクラテは、エスプレッソといって9気圧で圧力をかけて濃く出したコーヒーがベースです
世界の最新トレンド「コーヒートニック」
そして「コーヒートニック(690円)」というコーヒーと炭酸を融合させた驚きのメニューもありました。
ハグコーヒーでは西門町店のみで提供しています。
コーヒートニックは、2010年頃に北欧で誕生したと言われる新しいコーヒーの飲み方です。
ハグコーヒー西門町店・村松由佳子店長：
季節で変わるメニューですが、今は「コーヒーメロントニック」を提供しています
せっかくなので注文してみると、運ばれてきたのはメロンが入った透明なドリンクです。
そのドリンクにコーヒーをそそいで、「コーヒーメロントニック(890円)」が完成しました。
果物と炭酸がコーヒーに合うのか？
グラスに注がれたコーヒートニックは、下の層と上の層が分かれていて、下にシロップがあるので、ゆっくり混ぜながら飲むのがポイントです。
メロンはシロップ漬けにしてあり、香りはメロンそのもの。
飲んでみると、メロンがトロトロで、最後に炭酸がピリッと来る不思議な味わい。
コーヒーが苦手な人でも飲みやすいですが、「なんだこれは!」と思わず言ってしまう新しい飲み物でした。よく思いつきましたね!
ハグコーヒー西門町店・村松由佳子店長：
コーヒートニックをベースに、フルーツを入れてみようかなと思いました。季節のドリンクは割と注文されますね。夏は暑かったので、コーヒートニックもよく出ました
秋の新作 ブドウを合わせたコーヒートニック
秋の新作は、ブドウを合わせた「コーヒー葡萄トニック(850円)」だそうです。
コーヒーにいろんな楽しみ方があることを教えてくれる、新しい体験でした。
焙煎の香りに包まれながら、丁寧に入れた新しい一杯を味わう、ぜいたくな時間を過ごすことができました。
■店名 ハグコーヒー西門町店
■住所 静岡市葵区西門町5-3
■営業時間 10：00～17：00
■定休 不定休
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