2025年5月、田園風景が広がるのどかな場所に一軒の小さな菓子店が誕生しました。その名も「つくしんぼ」。ジブリ映画が大好きで、子供の頃からお菓子作りに心引かれてきた店主が、自分の“好き”をぎゅっと形にしたお店です。

白木の外観「つくし」は物語の中にいるような店

東名・掛川ICから車で20分、国道150号線からすぐのところにある「つくしんぼ」。

白木の外観に、窓からのぞくターコイズブルーのシェードが爽やかです。

お店の扉を開けると、ふんわりと漂う焼き菓子の香り。どこか物語の中に迷い込んだような温かい空間が広がっています。

季節の恵みを生かした「焼き込みタルト」

つくしんぼの看板商品は、季節のフルーツや食材を使った「焼き込みタルト」。

こだわりは、素材の味を引き立てる生地とフルーツとのバランスです。

タルト台には香り高いアーモンドプードルをたっぷり使用し、しっとりとした口当たりに仕上げています。

なかでも人気なのが「ブルーベリーとクリームチーズのタルト(500円)」。

甘酸っぱいブルーベリーと、コクのあるクリームチーズをアーモンドクリームに乗せて一緒に焼き込むことで、しっとり感とジューシーさが同時に楽しめます。

ブルーベリーの果汁がじゅわっと広がった瞬間、口いっぱいに夏の香りが広がる、季節限定ならではの味わいです。

大人気の“パイシュークリーム”

もうひとつ、オープンからじわじわと人気を集めているのが「シュークリーム (280円)」。

ただのシュークリームではなく、シュー生地をパイ生地で包んで焼き上げた、サクサク食感の“パイシュー”です。

パイの層が香ばしく、しっかりとした食感を残しながらも、中にはバニラビーンズを惜しみなく使ったカスタードクリームがたっぷり。

ひと口食べれば、外側のサクサクと内側のなめらかさが絶妙なコントラストを生み、思わずもう一つ食べたくなる味です。

贈り物にぴったりの「どんぐり型フィナンシェ」

焼き菓子コーナーで目を引くのが、ころんとかわいらしい“どんぐり型”の「フィナンシェ(290円)」。

これは店主がジブリアニメの映画を愛してやまないことから生まれた形です。

焦がしバターをたっぷり使った生地は、口に入れるとバターの香りがふわっと広がり、しっとりとした食感が続きます。

フィナンシェにはプレーン、メープル、そしてショコラがあります。

どんぐりの愛らしいフォルムは、手土産やちょっとしたギフトにもぴったり。袋に詰めれば、そのまま物語の世界から届いたようなプレゼントになります。

ジブリの世界を感じる店づくり

つくしんぼの魅力は、お菓子だけではありません。店内のディスプレイやインテリアには、店主の好きな世界観が反映されています。

木の温もりを感じる棚、アンティーク調の小物、そして思わず見入ってしまうジブリグッズ。

まるでアニメのワンシーンに迷い込んだような気持ちになります。

つくしんぼ 店主・大場つくしさん：
ジブリ好きな方はもちろん、タルトが好きな方、甘い香りに包まれたい方、ぜひ一度お越しください。季節ごとに変わるメニューでお待ちしています!

タルトの甘い香りに包まれ、ジブリの空気感に浸るひととき。

掛川の「つくしんぼ」で、日常に小さな物語を添えてみてはいかがでしょうか。

■店名　つくしんぼ
■住所　静岡県掛川市沖之須304
■営業時間　10：00～16：00
■定休　日・月・火・水
■問合せ　070-7421-1532
■駐車場　10台あり

【もっと詳しくみる】つくしんぼのインスタグラム

取材/いとお。

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