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静岡では珍しいモロッコ料理を提供するお店をご存じですか。モロッコと言えば有名な「タジン」や、モロッコの春巻き「ブリワット」など、沼津市にある「LIFE（ライフ）」には種類豊富なメニューがありました。
静岡では珍しいモロッコ料理店
筆者は今回初のモロッコ料理。正直なぜ今まで食べてこなかったのかと後悔するほど絶品だったため、早速ご紹介します。
沼津駅から徒歩6分、地元で人気の飲食店が多く並ぶ添地町に「LIFE(ライフ)」はあります。
駐車場はありませんが、目の前にコインパーキングがあるので、車で来ても問題ありません。
店内はカウンターとテーブル席があって、広々とした落ち着いた雰囲気です。
おひとり様でもふらっと立ち寄りやすいかと思います。
オシャレですてきなお店。まずは店の雰囲気に大満足ですが、気になる料理は一体どんなものがあるのでしょうか。
モロッコで代表的な料理「タジン」
モロッコ料理と言えば「タジン（モロッコパン付き 1430円～）」。
タジン鍋を使い、野菜と魚や肉をスパイス、塩、オリーブオイルで味付けした蒸し料理です。
フタを開けるとふわっと食欲をそそる香りがして、色鮮やかな野菜が華やかで見た目もワクワクします。
蒸した野菜はやわらかく食材そのもののおいしさを感じられ、後からレモンのさっぱりした味わいが追いかけてきます。この暑い時期にもピッタリ。
スープはやわらかいモロッコパンに付けて食べてみて下さい。
タジンは調理に時間がかかるため要予約です。
パリパリ食感が癖になる「ブリワット」
モロッコの春巻き「ブリワット(4個・550円)」。一口サイズでパリッとした食感が癖になる逸品です。
ひき肉のジューシーな味わいとスパイスがアクセントなっていて、お酒のお供にもピッタリ。
モロッコの代表的なお酒「カサブランカビール (880円）」と一緒にいただきました。
苦みが少なくフルーティーで爽やかな味わいなので、どの料理にも合うビールです。
沼津にリラックスできる場を作りたい
モロッコ料理について知識量が豊富な店主の神宮優子さん。2020年8月19日にLIFE（ライフ）をオープンしました。
モロッコ料理との出会いはコロナ禍でした。先が不安で食事も喉を通らなくなっていた時に、たまたま食べたモロッコ料理。そのおいしさに感動し、初めて見るタジン鍋や盛り付けにも目を奪われ、気づいたら完食していました。
「世界にはまだ知らない料理があって、食べることは人を元気にする」。
魚やレモンなど、沼津でとれる食材とも相性がいいと知り、モロッコ料理を始めてみようと思ったのだそうです。
「自宅や学校、職場の間にあって１日の終わりにゆったりとリラックスのできる場（サードプレイス）を沼津の街中に作りたかった」と話してくれた神宮さん。コース料理や女子会プラン、飲み放題も行っているそうです。
「モロッコ料理教室」や「5色と６味の家ごはん教室」も、お店で開催しています。
カフェ&バー「LIFE（ライフ）」に行けば、料理や人などステキな出会いがあるかもしれません。皆さんもふらっと足を運んでみてはいかがでしょうか。
■店名 カフェ&バー LIFE
■住所 静岡県沼津市添地町78
■営業時間 18：00~23：00
■定休 日・月
■駐車場 なし（店の前にコインパーキングあり）
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