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【三島・田中亭】行列必至! 柔らかい牛ステーキ&肉汁あふれるハンバーグが大人気

静岡県東部エリアでステーキ・ハンバーグと言えば名前があがる名店が三島市にある「田中亭」です。コスパ抜群の牛ステーキは衝撃の柔らかさでした!

三島市を走る国道1号「谷田」の信号から東へ1.2km、竹倉温泉手前にお店があります。

厳選された牛肉を使ったステーキや肉汁があふれ出すハンバーグが看板メニューの「田中亭」。

味はもちろん、ボリューム満点でコスパも最高なお店です。

ボリューム満点のステーキ定食

田中亭の“自慢のアレ”は「リブロースステーキ」。

脂身が少なく柔らかい赤身肉が230gと、ステーキ好きに支持されている逸品です。 焼き加減は、牛肉の味が最も良く分かるレアで提供しています。

使っているお肉は、メキシコ産のリブロース。

メキシコ産リブロースは、サーロインと並ぶ優れた肉質の部位。とにかく柔らかく、程よくサシも入るので厚めのステーキにしても食べやすいのが特徴です。

柔らかいリブロースも焼き過ぎれば硬くなるので、一番おいしく食べられるレアで提供しています。

グリドルという鉄板を使い、200℃近い高温でさっと表面に焼き目を付け、うま味を外に逃がさず閉じ込めるように焼いています。

鉄板で焼いた後、仕上げに自家製のステーキ割り下で味付け。余分な臭みが抜け、香ばしく仕上がるんです。

しょうゆをベースに、ニンニクやリンゴ、赤ワインを使って作る和風ソースは、ご飯が進む味付けにしています。

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ハンバーグが有名ですが、リブロースも絶品です。混雑が予想されるので、時間に余裕をもってお出かけ下さい!

■店名 田中亭
■住所 静岡県三島市柳郷地6-1
■営業時間 11:00~14:00
      17:30~21:00
■定休 火・水
■問合せ 055-994-9923

※この記事は2024年5月4日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。

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