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ぜいたく2色盛り!喫茶店の名物ドリア【清水区・散歩道】

温かい接客でもてなしてくれる喫茶店「散歩道」。薬膳の要素を取り入れた料理を提供するユニークなお店でした。なかでも名物のドリアには、体に優しい秘密が隠されていました。

静岡市清水区にある清水東高校の北側の道を東へ進み、信号を左折した住宅街にお店があります。

1988年、料理が得意で接客が好きな店主・高木真さんが始めた喫茶店「散歩道」はオープン35周年。

野菜を豊富に使った、オリジナル料理がそろいます。

体温まる名物メニュー「えびカレードリア」

散歩道の“自慢のアレ”は「極陽えびカレードリア」。

ホワイトソースとカレーの2種類のドリアを一度に味わえる欲張りな一皿。プリップリのエビとたっぷりのチーズをトッピングしてボリュームも満点です。

ホワイトソースは牛乳ではなく、豆乳を使用。クリーミーなのにヘルシーで軽い仕上がりに。

エビはサイズの大きいブラックタイガー。
身が詰まっているので、歯応えが良くダシも出ます。そしてエビには体を温める力があるそう。

スパイスが数種類入っている本格的なカレーは、辛すぎず誰もが食べやすい味わいです。

また、隠し味に和風ダシを加えているのもポイントのひとつ。

薬膳の勉強をしているという店主の妻、薫さん。試行錯誤を重ね、体に優しいカレーができ上がりました。

カレーの隠し味、ニンニクとショウガは注文を受けてからすりおろします。

この仕上げのひと手間で、風味やコクが格段にアップするんです。

店の目の前には秋葉山公園のちびっこ広場があります。公園帰りに家族で利用するお客さんも多いそうです。

■店名 散歩道
■住所 静岡市清水区八坂東1-14-3
■営業時間 10:00~18:00
■定休日 水
■問い合わせ 054-366-2458

※この記事は2023年4月29日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。

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