静岡・焼津市にある、あっさりヘルシーな創作中華が話題のお店で、大ぶりのエビを使った“辛くない”エビチリを発見。ミニラーメンが付いたセットは、子供も大人もヤミツキの逸品でした。
焼津郵便局から「本町3丁目」交差点を右折。900ｍ進んだ先にお店があります。
2023年で創業45周年を迎える「伊志川」。
趣向を凝らした創作メニューが評判の中華料理店です。
ボリューム満点の大満足中華
伊志川の“自慢のアレ”は「エビチリセット」。
ご飯にラーメン、小鉢までついたボリューム満点のランチメニューです。
大ぶりのエビには特製チリソースがたっぷりかかって、子供も大人もヤミツキになる味わい。
プリプリ食感がたまらないエビは、大きめのものを使用。
また、中華料理の基本となる油通しはあえてせず、ボイルすることでヘルシーにさっぱりと仕上げています。
ソースの隠し味には「チューニャン」という、もち米と“こうじ”を加えた発酵調味料を使い、甘みとコクをプラス。
また、仕上げに溶き卵を加えることで、子供もクセになるまろやかな味になるんです。
エビチリの中にはじゃがいもと片栗粉を合わせた手作りの「いももち」も。
外はカリっと中はモチっとした食感が好評で、子供からも人気の一品です。
セットで付くラーメンも本格的な仕上がり。
かつお節や鶏ガラなどでだしをとったスープに、特製のしょうゆダレを合わせています。
また、直前にかつお節をトッピングしているため風味も抜群です。
ボリューム満点のランチセットはシェアもＯＫ。メニューは迷ってしまうほど種類が豊富でした。
■店名 いなか風中華 伊志川
■住所 静岡県焼津市小川新町1-2-26
■電話 054-629-3867
■営業時間 11：00～14：00
17：00～21：00 ※平日夜は予約のみ
■定休 火
※この記事は2023年7月1日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
