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三島市本町に10月8日、メキシコ料理店「BARRIO TACOS」がオープンしました。タコスやメキシカンバル料理、お酒を気軽に楽しめる店です。
同店は、石川県に本社を置く「ファミリア」が展開するパートナー制度の1号店。直営店「BEAT TACOS」で培った商品開発や店舗運営のノウハウを生かしながら、地域に合わせた店づくりができるのが特徴です。
地域に合わせた自由な店づくりが特徴
店名の「BARRIO」は、スペイン語で「近所」や「街」を意味します。市民の日常に寄り添い、人が集まる新たなコミュニティ拠点を目指しています。
パートナー制度では、屋号を統一せず、オーナーが地域のニーズや特性に応じて店名やロゴ、内装を自由に設定できます。
肉の加工や専用ソースの製造はグループのセントラルキッチンで一括して行い、店舗での仕込み時間を大幅に削減。商品づくりのノウハウと、地域に合わせた店づくりを両立しています。
人気のタコスは660円 魚や豚肉の味わいを楽しむ
「BARRIO TACOS」で提供するのは「バハフィッシュタコス」や「UMAMIポークタコス」（いずれも税込660円）など。
「バハフィッシュタコス」は、揚げたてのサクサクとした白身魚に特製ソースを合わせた一品。「BEAT TACOS」でも人気の看板商品です。
「UMAMIポークタコス」は、豚バラ肉のうまみをラードでじっくり煮込み、コクと味わいを凝縮させています。
さらに、エビ、タイ、タコと新鮮な野菜をライムでしめたメキシカンマリネ「セビーチェ」（税込1,760円）も看板商品の一つ。
タコスだけでなく、メキシカンバル料理も楽しめます。
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店舗概要
店 名：BARRIO TACOS
住 所：三島市本町6-9-A
営業時間：午後5時30分～午前0時（ラストオーダーは午後11時）
定 休：火曜日（10月は火曜日・水曜日）
席 数：着席22席／スタンド席6席
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