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美容室、エステ、ネイルサロン、カフェなどを集め、1カ所で体の中からも外からも美しくなれるスポットが静岡・藤枝市にあります。ローストビーフがメインのランチが絶品でした。
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藤枝駅北口から県道222号を東へ。約600m先左手にお店があります。
美容複合施設「B-WORLD」が開いたカフェ「ルーファス」。美しさを追求したグルメを提供しています。
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野菜をふんだんに使ったペペロンチーノのパスタや、季節限定のフレンチトーストなど、スイーツも大好評です。
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新感覚ソースで味わうローストビーフ
ルーファスの“自慢のアレ”は「ローストビーフ丼プレート」。
牛モモ肉を使った自家製ローストビーフに、小鉢やキッシュなど盛りだくさんです。
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ローストビーフはオーストラリア産の牛モモ肉を使用。
外側を焼いて旨味を中に閉じ込めた状態で、約60℃で火入れする低温調理で仕上げています。
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自家製のわさびソースは、しょうゆベースの和風テイスト。
ピリッとしつつもサッパリとしていて、ローストビーフの味を邪魔しない仕上がりに。
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また、腸活に良いとされる糸寒天を使用したミネストローネや、生地から作る自家製キッシュなど、ローストビーフだけでなく、一品料理にも力を入れています。
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体の中からキレイを目指す
「体をキレイにするには中から」という思いでオープンしたルーファス。
外見も体の中身も、トータルで整えることができます。
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ローストビーフに使うのは、脂身が少ない赤身の牛モモ肉。
スープには12品目の野菜を使うなど、 味はもちろんヘルシーさにもとことんこだわっているんです。
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自家製のハンバーグプレートも食べ応えがあって人気です。
■店名 ルーファス
■住所 静岡県藤枝市小石川町1-7-34(B-WORLD内)
■電話 054-639-5513
■営業時間 11:00~19:00
■定休 月※祝日は営業
※この記事は2023年6月10日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。