2026年2月に惜しまれながらも閉店した人気店のどら焼きが復活します。その味と看板を受け継ぐのは静岡県静岡市の弁当店「天神屋」。そこには静岡の味を残したいという強い思いがありました。
一枚一枚丁寧に焼き上げられる生地。特製の粒あんをたっぷりと挟んで完成したのは「どら焼き」です。
その様子を近くで見守っていたのは、2026年2月に閉店したどら焼き店・河内屋の元店主 森廣良さんです。
河内屋・元店主 森廣良さん：
みんなすごく意欲があってやる気満々でうまい
1988年静岡市葵区の浅間通りにオープンした「河内屋」。妻と2人で切り盛りしてきましたが、体力面の不安などから2026年2月、38年の歴史に幕を下ろしました。
こうしたなか市民に愛されてきた味を受け継ごうと名乗りを上げたのが、県内で弁当や総菜を販売する天神屋でした。
天神屋・有田一喜 社長：
この味にほれたというところもあって、この味を残したいと言う思いが強かったというところが大きい。静岡として残すべき味を我々が残せるのであれば一つでも多く残していきたい
河内屋・元店主 森廣良さん：
なくすのはもったいないから、やろうと言ってくれたのはすごくうれしかった
門外不出のレシピを受け継ぐと森さんの直接指導のもと、4人の店員がトレーニングを重ねてきました。
天神屋店員：
河内屋という有名などら焼き屋を継承することの重みを感じつつ、その名前に恥じぬように頑張っていこうと
河内屋・元店主 森廣良さん：
（Q.いかがですか？）おいしい、おいしい
元店主も太鼓判を押すその味は―。
福島流星 記者：
生地がすごくしっとりしていてあんも甘すぎず、どんどん食べられる優しい味がします
河内屋・元店主 森廣良さん：
焼く人も、ものすごく努力して焼いているので気持ちが入ってる。皮はすごくおいしい。これだったら良いと思う本当に
天神屋が継承した河内屋のどら焼きは11月11日から静岡市役所3階の天神屋・市役所店で販売されます。
