土鍋炊きごはんにこだわる食事処が静岡・富士市にあります。北海道の「秋じゃけ」とイクラをぜいたくに使った定食は、大切な家族と特別な日に食べたい秋のごちそうですよ!
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富士市の県道414号沿いにある「米えにし」。
土鍋炊きご飯が楽しめる食事処で、大人から子供まで幅広い層に支持されている人気店です。
中でも卵がゴロっと入った「チキン南蛮定食」は、女性や子供のファンが多い一品です。
旬食材を満喫! 秋の限定定食
米えにしの“自慢のアレ”は「北海道産秋じゃけフライといくらの定食」。
旬食材「秋じゃけ」を使い、自家製クリームソースとイクラを合わせた親子共演の逸品です!
シャケの本場・北海道の石狩湾で水揚げされる「秋じゃけ」を使っています。
ほどよく脂がのっているのでフライで食べるのが最適なんです。
旬のシャケは、身がやわらかいため粗挽き生パン粉をまとわせることで、外はサクッと中はふんわりとした食感になります。
クリームコロッケのホワイトソースをイメージしたソースは、北海道産生クリームのミルキー感が特徴で、しょうゆ漬けしたイクラとも相性抜群なんです。
こだわりはご飯にも。１時間浸水させてから土鍋で炊き上げるお米は、粒が大きい岐阜県産「初霜（はつしも）」。
強火で一気に過熱することで、ふっくらと炊き上がります。
おかわり自由の土鍋ご飯と相性抜群の「秋じゃけ」は、10月末までの期間限定の味です!
■店名 米えにし
■住所 静岡県富士市入山瀬599-1
■営業時間
平日11：00～14：30 17：00～20：30
土日祝 10：50～14：30 16：50～20：30
■定休 なし
■問合せ 0545-73-1800
※この記事は2024年9月14日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
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