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タイやベトナム、インドネシアなどアジア各国の料理が楽しめる浜松市中区の「更紗屋」。新メニュー世界三大スープの一つ「トムヤムクン」のアレンジ料理は、ありそうでなかったヌードル入りです。
国道152号「田町交差点」から 西に60ｍ進むと左手にお店があります。
多国籍料理店の“自慢のアレ”は「ガパオライス」
更紗屋の“自慢のアレ”は「ガパオライス」。
挽き肉とナンプラー、バジルがきいたタイの定番料理です。本場のスパイスを使いながら日本人向けにアレンジした料理は、多くの人をとりこにするおいしさ！
そんな「更紗屋」の新メニューは、世界三大スープの1つをアレンジした旨辛い一品。
新メニューは食欲そそる旨辛ヤミツキ麺
更紗屋の新メニューは「トムヤムクンヌードル」。タイの伝統料理「トムヤムクン」とライスヌードルを合わせた一品です。
本場のハーブや調味料で辛味・甘味・酸味を調和させた独特な味つけがクセになること間違いなし。
生の青唐辛子を使ったチリペーストとレモン汁で辛味と酸味を演出。
ナンプラーなどでエスニック系の風味を出しつつ、日本人にも食べやすい味付けに調整しています。
エビやイカ、チキン、ニラなど具材もたっぷり。
上に乗ったパクチーは、独特な匂いや風味が抑えられた国産のものを使用し爽やかさをプラス。
米粉100％のビーフンは、太めでもちもち食感。つるつると食べられます。
日本人好みにアレンジしたアジア料理はどれも絶品。料理の一部はテイクアウトもできますよ！
■店名 更紗屋
■住所 浜松市中区田町325-10
■営業時間 11：30～14：00
17：00～23：00
■定休 水
■電話 053-456-2589
※この記事は2023年5月6日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。
