PR 食べる

「やいづキャンプ飯」をつくる人々 ~未来への物語~

焼津の人々が
プロジェクトのため一つに

商品開発の裏側にある
それぞれのストーリーを
ひもときます

久保山恵里

「めぐみ珈琲ラボ」

鰹節珈琲

元水産高校教師
コーヒー焙煎士

山口高宏

なまり節製造
「川直」6代目

燻製茶漬け

スキューバダイビング
インストラクター

石橋利文

「カネオト
石橋商店」4代目

鰹肉

YouTubeで
魚情報発信中

やいづキャンプ飯プロジェクト
 
焼津の水産加工会社が集まり、先人たちの加工技術を生かして、キャンプにぴったりの食品を開発。キャンプはもちろん災害時にも短時間で食べられる優れものです。

やいづキャンプ飯プロジェクトには
焼津市内の複数の食品加工会社が参加。

若手からベテランまで
志を同じくする者たちの
つながりが生まれました。


「保存が効くので、
ギアボックスに忍ばせておけば、
もう一品作れてしまう。

一緒に行った人に語れる
ストーリー性があるのが
また面白い」

— アウトドアショップSWEN
広報・やまちほさん

商品ラインナップ

鰹肉with鰹の恵み塩

かつおなまり節と、塩がセットになった商品です。脂の乗った肉厚の「かつおなまり節」をステーキ状にカットし、オリーブオイルを入れてレトルト加工してあります。

【購入】鰹肉with鰹の恵み塩(外部サイト)

価格:700円
製造:カネオト石橋商店

燻製茶漬け

燻液や調味液などは使用せず「手火山」という江戸時代から伝わる伝統製法で燻しています。本来は鰹節を燻す際に使われるこの製法は魚の旨味を最大限に引き出してくれます。

【購入】燻製茶漬け・鮭(外部サイト)
【購入】燻製茶漬け・さば(外部サイト)
【購入】燻製茶漬け・かつお(外部サイト)

価格:700円
製造:株式会社川直

鰹節珈琲

新感覚!鰹節風味の珈琲です。自家焙煎の珈琲ドリップパックと、鰹節パックがセットになっています。珈琲をドリップする際に、かつお節をふたつまみ程度入れ、お湯を注ぎます。かつお節の旨味が抽出され、酸味の少ないまろやかな風味の珈琲になります。

【購入】鰹節珈琲(外部サイト)

価格:780円
製造:めぐみ珈琲ラボ

TUNA O(ツナオーアヒージョ)

自社で水揚げしたマグロの加工過程で出る希少部位「尾肉(しっぽの肉)」のみを使用した、アヒージョ味のツナ缶です。

【購入】TUNA O(外部サイト)

価格:540円
製造:福一漁業株式会社

THEにんにく味噌

天神屋の人気商品「しぞ〜かおでん」のおでん味噌からヒントを得た、何にでも使える万能味噌です。にんにく含有量40%(原料配合のうち)という、ガッツリパンチの効いた味です。

【購入】THEにんにく味噌(外部サイト)

価格:735円
製造:株式会社天神屋

キャンプカレーの具(ビーフ・ポーク・チキン)

カレーの「具材(肉と野菜)とブイヨン(出汁)」だけがレトルトパウチになった、今までありそうで無かった「カレーの具」です。(※レトルトカレーのカレールーが入っていないもの)

【購入】ビーフカレーの具・ビーフ(外部サイト)
【購入】ビーフカレーの具・チキン(外部サイト)
【購入】ビーフカレーの具・ポーク(外部サイト)

価格:470円
製造:石田缶詰株式会社

FISH

インドマグロ「ほほ肉」「頭肉」「かま」などマグロ卸だからこそ入手できる希少部位を使用した、解凍して焼くだけで食べることができる漬け魚です。

【購入】FISH みりん・味噌・粕(マルイリフードサプライ直営店「焼津港丸入商店」)

価格:756円
製造:株式会社マルイリフードサプライ

焼津餃子

焼津港で揚がる「ビンチョウマグロ」と「カツオ」、焼津産キャベツをたっぷり使用した魚のギョーザです。

【購入】焼津餃子(焼津餃子オンラインショップ)


価格:600円
製造:はれ日和株式会社

削る鰹

新感覚の「削って食べるかつお節」。通常のかつお節よりも水分量が多く、半生のような食感です。ビーフジャーキーに近く、うま味がギュッと詰まっていて、これだけで「おつまみ」になります。

【購入】削る鰹(新丸正直営店「堅魚屋」)

価格:1620円
製造:株式会社新丸正

ゴロっと塩さばカレー

さば専門店あまる齋藤商店が目利きした、脂が乗った肉厚の塩さば(軽く塩で味付けされたさば)の切り身がゴロゴロ入ったお魚と野菜のカレーです。

【購入】ゴロっと塩さばカレー(外部サイト)

価格:680円
製造:株式会社あまる齋藤商店

ホットサンドのための佃煮

焼津の特産品であるマグロの佃煮を若い人にも親しんでほしいという想いから、ホットサンドの具材として提案する商品です。味付けは、しょうゆベースのプレーン味、カレー味、しお味の3種類。

【購入】ホットサンドのための佃煮・しお(外部サイト)
【購入】ホットサンドのための佃煮・カレー(外部サイト)
【購入】ホットサンドのための佃煮・しょうゆ(外部サイト)

価格:600円
製造:株式会社寺岡銈吉商店

カツオトマトライス

「アルファ化米」と、焼津名物「かつおなまり節」を使った「トマトスープ」がセットになった、混ぜるだけで簡単に調理できる、キャンプや非常時に食べられる米飯です。

【購入】カツオトマトライス(外部サイト)

価格:800円
製造:株式会社ヤギショー

焼津漁師のおつまみ缶 帆立のアヒージョ

大粒の帆立をオリーブオイル漬けにして、カツオだし、にんにく、唐辛子を加え、アヒージョ仕立てにしたぜいたくな缶詰です。

【購入】焼津漁師のおつまみ缶 帆立のアヒージョ(外部サイト)

価格:1080円
製造:シーラック株式会社

sponsored by やいづキャンプ飯プロジェクト事務局

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